Луковый суп — один из самых популярных рецептов французской кухни. Это очень древнее блюдо. Известно, что его готовили еще в Римской империи. Тогда луковый суп считали едой бедняков, так как лук — очень неприхотливое растение, которое могли спокойно выращивать даже самые бедные семьи.
Возможно, луковый суп так и остался бы едой бедняков и прозябал в забвении, если бы не король Франции Людовик XV. Согласно легенде, поехав однажды на охоту Людовик XV проснулся ночью в разбитом лагере и очень захотел есть. Он приказал повару подать что-нибудь горячее. Поскольку охота только началась, у повара еще не было наготовлено множества блюд. И вот он осмелился преподнести суверену луковый суп. Блюдо очень понравилось Людовику XV, и с тех пор луковый суп стал очень моден у французской аристократии. Немного позже лучшие повара Франции усовершенствовали рецепт, добавив туда вино и тертый сыр.
Обычно луковый суп готовят с белым вином. Я предлагаю вам попробовать суп с красным вином — оно придает очень приятный цвет и вкус. Для совсем утонченных гурманов существует вариант с шампанским.
Белки | 23 г |
Жиры | 26 г |
Углеводы | 71 г |
1 кг |
1 ½ л |
60 г |
100 мл |
4 веточки |
2 шт. |
1 ч. л. |
по вкусу |
4 зубчика |
2 ст. л. |
2 ст. л. |
8 кусков |
200 г |
2 зубчика |
1 щепотка |
Первый день лета — отличный повод побаловать себя яркими и вкусными блюдами. Эксперты «Едим Дома»
Урожайность клубники можно повысить, если посадить рядом с ягодными кустами правильных «соседей».
При наличии сердечно-сосудистых заболеваний приходится более тщательно следить за рационом, в том
Мясо, молоко и яйца нужно есть каждый день, заявил врач Андрей Лысенков, слова которого приводит