Оранжевое солнце

У меня часто остается немного рикотты – ни туда, ни сюда. Вот я и пристроила эту «кроху». Нежные «блины» с апельсиновым вкусом и сказочный (не побоюсь этого слова!) соус :)) У меня серьезные планы на этот соус (уж очень он мне нравится! ). Я собираюсь им поливать и другие десерты. Например, «Итальянский чизкейк..», ванильную панна котту (оба десерта у меня в рецептах) , да и мало ли! Конечно, Вы можете вместо абрикосового соуса подавать с шоколадным, и, например, с клубникой и ванильным мороженым. «Блины» сами не очень сладкие, а вкус апельсинов достаточно универсален, так что, вариантов масса.