Можно добавить куриный бульон, можно говяжий, или даже готовить суп на воде, но овощной бульон, мне кажется, здесь работает лучше всего, он насыщен ароматами: и морковь, и лук, и лавровый лист, и

Юлия Высоцкая

15 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из фасоли с кабачками

Вы варите суп с овощами? Я раньше тоже не варила, потом нашла этот рецепт в итальянском журнале. Подумала, что любопытно, кабачков было много, все ими уже наелись, я не знала, что с ними делать.

Юлия Высоцкая

12 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченный суп с фасолью и щавелем

Вместо чиабатты можно взять обычный белый батон и порезать его на куски толщиной 1,5–2 см.

Юлия Высоцкая

25 сентября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Холодный суп-пюре из петрушки

Я пробовала делать этот суп и с вешенками, и с шампиньонами, и с лисичками — получается одинаково вкусно!

Юлия Высоцкая

02 января 2010

Картофельный суп с луком-пореем и зеленым горошком

Name: Картофельный суп с луком-пореем и зеленым горошком
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 700 г лук-порей (только светлая часть); 500 г замороженный зеленый горошек; 400 г картофель; 1 пучок свежая мята; 1 зубчик чеснок; 1 л овощной бульон

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Из телепередачи

ЕМ, БЕГУ, ЖИВУ! от 18 января 2009

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

178

кКал

Белки

10 г

Жиры

1 г

Углеводы

37 г

% от дневной нормы

3 %

0 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

лук-порей (только светлая часть)

лук-порей

Ингредиент

Растущий на грядке, он очень похож на лук репчатый — такие же веерообразно растущие зеленые листья-стрелки. А вот луковицы у порея нет. Вместо нее лук-порей имеет просто утолщенный белый ложный стебель. Но это и есть самое вкусное.

узнать больше

700 г

замороженный зеленый горошек

горошек зеленый замороженный

Ингредиент

Зеленый горошек можно не только есть свежим, но и заморозить на зиму.

узнать больше

500 г

картофель

Ингредиент

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

узнать больше

400 г

свежая мята

мята

Ингредиент

У всех видов мяты сильный освежающий аромат, и все они замечательны в салатах, соусах и заправках.

узнать больше

1 пучок

чеснок

Ингредиент

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

1 зубчик

овощной бульон

Ингредиент

Овощной бульон — отрада вегетарианцев, худеющих дам и джентльменов, и вещь просто незаменимая для приготовления легкого летнего супчика или ризотто.

узнать больше

1 л

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Лук-порей тонко нарезать.

На весь экран

# шаг 2/8

Зубчик чеснока почистить и раздавить плоской стороной ножа.

На весь экран

# шаг 3/8

Картофель почистить и порезать кусочками.

На весь экран

# шаг 4/8

В большой кастрюле разогреть 2 ст. ложки овощного бульона, добавить лук-порей и чеснок. Прогревать 10 минут, непрерывно помешивая, пока лук не станет мягким.

На весь экран

# шаг 5/8

Влить оставшийся бульон и 700 мл воды, добавить порезанный картофель, зеленый горошек и довести до кипения. Убавить огонь и томить под крышкой 15 минут, пока овощи не станут мягкими, затем остудить.

На весь экран

# шаг 6/8

Мяту мелко порубить — должны получиться 2 ст. ложки.

На весь экран

# шаг 7/8

Взбить суп в блендере.

На весь экран

# шаг 8/8

Готовый суп слегка подогреть, добавить мяту и сразу подавать.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Щи с квашеной капустой и курицей

Щи с курицей на курином бульоне получаются ничуть не хуже, чем с мясом. Подавайте такое блюдо на семейный обед со свежим ароматным хлебом, зеленью и сметаной! Это очень простой рецепт вкусного