Name: Беляши "Это того стоит"
Yield: 1
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 20 г дрожжи свежие; 1 стакан молоко; 1 щепотка соль; по вкусу сахар; по вкусу мука

Даша

25 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Пробовала различные рецепты дрожжевого теста для беляшей, добавляя что-то свое или убирая, пока не остановилась на этом.На мой взгляд, самое лучшее.Сколько раз делала, оно всегда получается!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

20г дрожжей

стакан молока

растопленное слив. масло(50г)

соль(чуть больше половины ч.л.)

сахар(около 0,5 ч.л.)

мука

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Итак, берем 20г дрожжей и растворяем их в стакане молока теплого,подмешиваем растопленное слив. масло(50г), соль(чуть больше половины ч.л.), сахар(около 0,5 ч.л.).

На весь экран

# шаг 2/7

Всыпаем муку - я никогда не отмеряла сколько но так, чтобы получилось чуть гуще,чем сметана

На весь экран

# шаг 3/7

Ставим в теплое место,накрываем и даем погулять, периодически помешивая(где-то раз в 0,5 -1 час).

На весь экран

У меня в этот раз гуляло очень долго.А вообще где-то около 3-х часов. За это время готовим начинку.У меня уже был готовый фарш(свинина с салом на мясорубке прокручена),в него добавить мелко порезанный лук, соль, перец,яйцо и одну-1,5 ст.л. воды. Дальше засыпаем муку и вымешиваем уже руками тесто.Готовое оставляем еще на полчасика.

На весь экран

# шаг 5/7

А дальше раскатываем тесто в колбаску,отрезаем одинаковые кусочки, раскатываем их в кружочки, ложим в центр фарш и защепляем, можно оставить в середке отверстие. Я обычно застилаю противень пленкой, присыпаю мукой и ложу на него готовые беляши по порядку.Так не надо их еще расстаивать - пока все доделала - первые уже можно жарить.Пока эти жарятся - другие расстаиваются!

На весь экран

# шаг 6/7

В кастрюльке с толстым дном(у меня котелок) разогреть масло раст. (я выливаю чуть больше трети бутылки) и жарить беляши.Если они с отверстиями, то сначала отверстиями вниз,потом с другой стороны.

На весь экран

# шаг 7/7

Готово!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Самоса (самса) из теста фило с мясом

Хотя самоса (самса, шумаса) — традиционное индийское блюдо, но меня с ним познакомила одна хорошая африканка, рассказав о них как традиционном гвинейском блюде, и насмотревшись-напробовавшись ее

Наташа

02 марта 2016

Рецепты

Творожные слойки с сыром "Мечта мышонка"

Шикарные слоечки!

...

16 мая 2012

Рецепты

Тыквенные чебуреки

В моей семье чебуреки любят все, но готовила я их КРАЙНЕ редко, потому как стараемся все таки придерживаться каких-то принципов правильного питания. Когда я первый раз их готовила, мои любители