Индейка в кляре с зеленой фасолью

Посмотреть все фотографии

• 300 г филе индейки
• 1/2 стакана муки
• 1 стакан молока (или пива, или воды)
• 1 яйцо
• горсть кунжута
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 300 г замороженной стручковой фасоли
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 ст. ложка оливкового масла

1. Приготовить кляр, смешав вместе молоко, муку, яйцо и соевый соус.
2. Филе индейки порезать на маленькие кусочки.
3. Разогреть в сковороде растительное масло.
4. Кусочки индейки по одному обмакивать в кляр и аккуратно опускать в разогретое масло, чтобы они не прилипали друг к другу. Когда индейка обжарится с одной стороны, вилкой осторожно перевернуть кусочки на другую сторону и обжаривать еще 3-4 минуты. Готовую индейку выложить на салфетку, чтобы дать возможность стечь лишнему маслу, и посыпать кунжутом.
5. Зеленую фасоль разморозить и, посолив по вкусу, обжарить на сковороде на оливковом масле до румяной корочки.
Подавать индейку вместе с фасолью.