Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ягодное желе с кокосовыми крекерами

Следите за тем, чтобы масло для теста получилось взбитым, но не перебитым! Ягоды лучше взять разные — понемногу клубники, голубики, малины, ежевики и т. д. Листовой желатин можно заменить 1 ст. ложкой

Юлия Высоцкая

20 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Желе из джин-тоника

Опять-таки совершенно недетский рецепт — желе из джин-тоника, но желе, как я заметила, любят и взрослые. Мы часто тратим много времени на приготовление многослойного медовика, «Наполеона», а здесь за

Юлия Высоцкая

18 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свекольно-кофейный брауни

Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Десерт "Лебединое озеро"

Name: Десерт "Лебединое озеро"
Yield: 1
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1 стакан вода; 100 г маргарин; 1 стакан мука; 300 упаковок творог; 1 упаковка желе; 5 шт. яйцо

Наталья Rasskazova

01 сентября 2011

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

заварное тесто:

1 стакан воды

100гр масла или маргарина

1стакан муки

5 яиц

крем:

300гр творога

1 банка варёной сгущёнки

1 пакетик любого желе (у меня яблочное)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

готовим желе по инструкции на упаковке, убираем в холодильник, пусть застывает. Это у нас озеро.

На весь экран

# шаг 2/10

готовим заварное тесто: в кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, добавляем масло и ждём пока масло растопится, затем всыпаем муку и мешаем деревянной лопаткой, до однородной, довольно густой массы, снимаем с плиты и вводим яйца по одному, постоянно помешивая.

На весь экран

# шаг 3/10

на противень, застеленный пергаментом, ложкой выкладываем тесто и в разогретую до 200градусов духовку. Время выпекания зависит от духовки, готовые профитроли должны быт золотистого цвета. Сразу готовые профитроли не вынемаем, а то сядут (у меня так уже было), оставляем в духовке, пока она не остынет.

На весь экран

# шаг 4/10

теперь делаем нашим лебедям шеи: тесто кладём в кондитерский шприц( мешок, или просто в целофановый паке с дырочкой) и рисуем двоички

На весь экран

# шаг 5/10

отправляем в духовку, главное не прозевать, когда будут готовы, а то я пошла дверь открывать, а шейки слишком подрумянились.

На весь экран

# шаг 6/10

готовим крем: взбиваем творог с варёной сгущёнкой

На весь экран

# шаг 7/10

собираем лебедей: срезаем верхушку с профитролей,

На весь экран

# шаг 8/10

заполняем кремом, вставляем шею, верхушку режем пополам это крылья

На весь экран

# шаг 9/10

ставим крылья - лебедь готов!

На весь экран

# шаг 10/10

усаживаем готовых лебедей на озеро и к столу. Приятного чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Смородиновый чизкейк на хрустящей основе

Тата

16 июня 2013

Рецепты

Манга-манга (филиппинский десерт)

Участник конкурса "Кухни народов мира". На Филиппинах великое разнообразие продуктов, овощей и фруктов, о которых россияне даже и не слыхивали. Pinipig – незрелый клейкий рис, больше похожий на