Рецепт
Цыпленок табака
Мы думаем, что вам может понравиться этот рецепт, а может и не понравиться.
Мы не уверены. [?]
Мы не уверены. [?]
Фотоальбом
Поклонники рецепта
Ингредиенты
- Цыпленок 1 шт.
- Черный перец
- Морская соль
- Чеснок 3 зубчика
- Тархун
- Кинза
- Регана
- Аджика
Способ приготовления
Цыпленка вымыть, просушить бумажным полотенцем и разрезать по центральной кости так, чтобы его можно было распластать. Растереть в ступке перец, соль и чеснок и натереть цыпленка этой смесью. Сделать на коже цыпленка надрезы и спрятать в получившиеся карманчики кончики ножек и крылышек.
Сильно разогреть сковороду (можно сковороду-гриль), уложить на нее цыпленка и накрыть тяжелой чугунной крышкой, а если ее нет - накрыть другой сковородой, положив сверху что-нибудь тяжелое, например мясорубку. Жарить цыпленка под гнетом на среднем огне до образования румяной корочки 20-30 минут, затем перевернуть и прожарить таким же образом с другой стороны.
Готового цыпленка подавать с аджикой, присыпав зеленью.
Сильно разогреть сковороду (можно сковороду-гриль), уложить на нее цыпленка и накрыть тяжелой чугунной крышкой, а если ее нет - накрыть другой сковородой, положив сверху что-нибудь тяжелое, например мясорубку. Жарить цыпленка под гнетом на среднем огне до образования румяной корочки 20-30 минут, затем перевернуть и прожарить таким же образом с другой стороны.
Готового цыпленка подавать с аджикой, присыпав зеленью.
Смотрели рецепт
Комментарии
Улучшение рецепта
Пока никаких улучшений не предложено.
Возможные действия
Ссылка
Создать закладку:
 | Распечатать рецепт |
 | Отправить рецепт на mail |
 | Авторизоваться, чтобы сообщить о рецепте другу |
Рейтинги и награды
Диапазон оценок: 5.0 / 5
Количество оценок: 7
Всего просмотров: 206
Количество оценок: 7
Всего просмотров: 206
Все поклонники
Все награды
Рекомендуем приготовить
Нет ни одного рецепта, совместимого с данным.Похожие рецепты
Группы
Этот рецепт принадлежит группам:
Моя мама мариновала цыплёнка в смеси уксуса (или лимонного сока), разбавленного водой + чеснок, перец, соль. Под гнётом это ставилось в холодильник на сутки. Жарилось, как положено. Этот вкус я не забыть, не повторить немогу!
ООООООООООч вкусно!!!!!!!!!!!!
Очень вкусно! Так готовила моя мама. Она подавала цыпленка с соусом из сметаны с чесноком и чем-то еще, но рецепт соуса я не знаю.