1. Лук почистить и мелко изрубить. 2. Шпинат тщательно промыть, высушить и порубить. 3. Картошку почистить и порезать небольшими кубиками. 4. Разогреть в кастрюльке с m0толстым дном сливочное масло и тушить лук до прозрачности в течение 4—5 минут. 5. Добавить в кастрюльку шпинат и картофель, залить бульоном и варить на медленном огне 30—35 минут, до готовности картофеля. 6. Взбить в блендере, а для детей постарше можно просто растолочь.