Рецепт
Пицца на кефирном тесте
Пицца с самым вкусным домашним тестом из всех, что я пробовала. Тонкое, хрустящее.
Время приготовления — 60 мин.
Порций — 4
Мы думаем, что вам может понравиться этот рецепт, а может и не понравиться.
Мы не уверены. [?]
Мы не уверены. [?]
Фотоальбом
Поклонники рецепта
Ингредиенты
- Томатная паста
- Сахар
- Соль
- Мука
- Оливковое масло 1 ст.
- Кефир 1 ст.
- Яйцо 1 шт.
- Свежие рубленые помидоры
- Сыр
- Начинка по вкусу
- Базилик
- Орегано
Способ приготовления
Рецептом поделилась подруга. С тех пор я им делюсь со всеми, кто попробует :)
Размешать яйцо, добавить кефир и масло, соль и сахар.
Потихоньку вмешиваем муку - столько, чтобы тесто не было крутым, но достаточно для того, чтобы оно хорошо раскатывалось. Не надо пытаться убрать мукой "маслянистость" теста - она останется, ведь в тесте много подсолнечного масла. То есть кладем муку до тех пор, пока нам кажется, что тесто может раскатываться. Если оно рвётся при попытке раскатать, то добавляем ещё муки.
Для соуса я всегда смешиваю свежие помидоры и пасу, добавляю базилик и провариваю минут 5.
Тонко раскатать тесто, смазать соусом. Положить начинку по вкусу, посыпать сыром, сверху орегано.
Выпекать в духовке примерно 30 минут на 200 градусах.
Размешать яйцо, добавить кефир и масло, соль и сахар.
Потихоньку вмешиваем муку - столько, чтобы тесто не было крутым, но достаточно для того, чтобы оно хорошо раскатывалось. Не надо пытаться убрать мукой "маслянистость" теста - она останется, ведь в тесте много подсолнечного масла. То есть кладем муку до тех пор, пока нам кажется, что тесто может раскатываться. Если оно рвётся при попытке раскатать, то добавляем ещё муки.
Для соуса я всегда смешиваю свежие помидоры и пасу, добавляю базилик и провариваю минут 5.
Тонко раскатать тесто, смазать соусом. Положить начинку по вкусу, посыпать сыром, сверху орегано.
Выпекать в духовке примерно 30 минут на 200 градусах.
Смотрели рецепт
Комментарии
Улучшение рецепта
Пока никаких улучшений не предложено.
Возможные действия
Ссылка
Создать закладку:
 | Распечатать рецепт |
 | Отправить рецепт на mail |
 | Авторизоваться, чтобы сообщить о рецепте другу |
Рейтинги и награды
Диапазон оценок: 4.3 / 5
Количество оценок: 8
Всего просмотров: 111
Количество оценок: 8
Всего просмотров: 111
Все поклонники
Все награды
Рекомендуем приготовить
Нет ни одного рецепта, совместимого с данным.Похожие рецепты
Группы
Попробовала. пропорции теста взяла такие. Сахар - 1 ст. ложка Соль - 0,5 ч. ложки Мука - 2 стакана Оливковое масло - 1 ст. ложка Кефир - 1 стакан Яйцо - 1 шт. масло сливочное - 25 г. разрыхлитель - 0,5 ч. ложки Смешать кефир с яйцом, добавила масла, далее - оливковое масло, мука, разрыхлитель, сахар, соль. На 2 часа в холодильник. Тесло получается жидкое, но я его благополучно размазала ложкой по противню:) Важно! хорошая бумага на противне и хорошенько смазать, иначе из-за жидкого теста очень возможно прилипание. тесто вышло просто шикарное! тонкое и вкусное, идеально для морепродуктов и овощей. только на таком и буду теперь печь пиццу!
Обязательно попробую в ближайшее время!
Интересный рецепт, обязательно попробую..
Какие примерные пропорции свежих томатов и томат пасты?
На вкус, я обычно на 2 средних помидора кладу столовую ложку.
Спасибо за простой и вечный рецепт. Обязательно попробую. Если это тесто замесить чуть жиже (как густая сметана) из него можно выпекать пироги. Только начинка в них не должна быть очень тяжелой или жидкой. Налил тесто снизу, положил начинку, залил тесто сверху (меньше, чем снизу). Выпекать в духовке около часа.
Так подсолнечное или оливковое масло?
Какое не жалко