Табуле-арабский салат
Описание рецепта
Полтора года я жила в Сирии. Очень люблю арабскую кухню! А из салатов, Табуле, особенно! Кстати, петрушка помогает расщеплять жир, поэтому я со спокойной душой уплетала с ним многочисленные мясные блюда. Кстати, вкуснее баранины, чем в Сирии я еще нигде не ела! Рядом с Табуле (см. фото внизу) примостились вкуснющие сырные палочки с тмином и нигеллой, которые букавально "улетают" со стола :))) Если кому интересно, могу поделится рецептом :))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеница1стакан
- лимоны3шт.
- мята1пучок
- помидоры3шт.
- оливковое масло1стакан
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории537кКал22.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пшеницу залить соком 1 лимона. Некоторые рецепты предлагают пшеницу предварительно замочить в воде, но я НЕ замачиваю, а то получается какая-то каша.
- Шаг 2
Пока пшеница «намокает» в лимоне нарезать, как можно мельче, петрушку, мяту, помидоры и лук. Перемешать с пшеницей. Посолить. Залить пол-стаканом оливкового масла отличного качества и соком еще одного лимона. Попробовать на вкус - возможно Вам захочется добавить больше лимонного сока и оливкового масла. Подавать на листьях салата или даже капусты.