Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 мая
Все праздники
+ 1000
Весна со вкусомЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог из кабачков с мятой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
71977
7
Маффины с творогом, помидорами и укропом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
25839
0
Реклама

Закрытая пицца с курицей и чесноком

Закрытая пицца с курицей и чесноком
Закрытая пицца с курицей и чесноком
Закрытая пицца с курицей и чесноком
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Тесто для пиццы готовлю по-разному, иногда на кефире, иногда дрожжевое. Но вот этот рецепт теста у меня самый любимый, пицца получается тонкая с хрустящими краями. Решила это же тесто использовать для закрытой пиццы типа кальцоне. Это пицца в виде полумесяца, где вся начинка скрыта внутри и остается сочной-пресочной.

Это такая вкуснятина, что много говорить не буду, предлагаю готовить и пробовать!

Пищевая ценность порции

970
кКал
41%
Белки56 г
Жиры51 г
Углеводы71 г
% от дневной нормы
14 %
10 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто для пиццы
8 г
350 г
8 г
40 г
210 г
Начинка
6 зубчиков
4 стебля
250 г
120 г
300 г
4 шт.
8 листьев
2 щепотки
2 щепотки
Дополнительно
2 ст. л.
35 г

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Начнем приготовление с домашнего теста для пиццы. Просеять муку и дрожжи в миску. Добавить соль, перемешать.
Начнем приготовление с домашнего теста для пиццы. Просеять муку и дрожжи в миску. Добавить соль, перемешать.


На весь экран

# шаг 2/15

Воду подогреть, добавить в нее масло. Влить в мучную смесь и замесить нежное тесто. Оставить его на 45 минут, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.
Воду подогреть, добавить в нее масло. Влить в мучную смесь и замесить нежное тесто. Оставить его на 45 минут, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.


На весь экран

# шаг 3/15

Тесто подросло, теперь его нужно обмять и разделить на 4 равные части.
Тесто подросло, теперь его нужно обмять и разделить на 4 равные части.


На весь экран

# шаг 4/15

Смешать сливочный (можно заменить на творожный) сыр, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить натертый сыр. Для начинки я использовала запеченное куриное мясо (можно взять отварное). Помидоры нарезать кружками. Базилик помыть.
Смешать сливочный (можно заменить на творожный) сыр, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить натертый сыр. Для начинки я использовала запеченное куриное мясо (можно взять отварное). Помидоры нарезать кружками. Базилик помыть.


На весь экран

# шаг 5/15

Духовку разогреть до 210°C. Рекомендую выпекать при той температуре, при которой вы обычно готовите пиццу. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку (не сильно тонко, около 0,5 мм).
Духовку разогреть до 210°C. Рекомендую выпекать при той температуре, при которой вы обычно готовите пиццу. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку (не сильно тонко, около 0,5 мм).


На весь экран

# шаг 6/15

Зрительно разделить лепешку на 2 части. Заполнять будем одну часть. Первый слой — кружки помидора. Поперчить, посолить немного.
Зрительно разделить лепешку на 2 части. Заполнять будем одну часть. Первый слой — кружки помидора. Поперчить, посолить немного.


На весь экран

# шаг 7/15

Сверху куриное мясо и листики базилика.
Сверху куриное мясо и листики базилика.


На весь экран

# шаг 8/15

Сверху распределить сырно-чесночную массу.
Сверху распределить сырно-чесночную массу.


На весь экран

# шаг 9/15

И еще помидорку.
И еще помидорку.


На весь экран

# шаг 10/15

Края лепешки смочить водой. Завернуть один край на другой. Прижать пальцами.
Края лепешки смочить водой. Завернуть один край на другой. Прижать пальцами.


На весь экран

# шаг 11/15

Можно просто завернуть края наверх, а можно красиво защипнуть.
Можно просто завернуть края наверх, а можно красиво защипнуть.


На весь экран

# шаг 12/15

Сделать небольшие надрезы.
Сделать небольшие надрезы.


На весь экран

# шаг 13/15

Сливочное масло растопить. Смазать пиццу маслом и присыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 20 минут.
Сливочное масло растопить. Смазать пиццу маслом и присыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 20 минут.


На весь экран

# шаг 14/15

Вот такая румяненькая получилась пицца.
Вот такая румяненькая получилась пицца.


На весь экран

# шаг 15/15

Сочная внутри. Вкус не описать словами — надо пробовать!
Сочная внутри. Вкус не описать словами — надо пробовать!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 14
Отправить
Наталья Лупан
Наталья Лупан
5 лет назад

Спасибо за рецепт! Готовиться быстро, а съедается еще быстрее😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
Наталья Лупан,

Ну, спасибо. Всегда рада 😋

Алексей Батин
Алексей Батин
6 лет назад

Спасибо за наводку :)!
На заметку...

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
Алексей Батин,

Пожалуйста! 👍

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Оксана, какая вкуснота...и красота!!!😍🍕👍👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
ЭLENA,

Да, Лен, несмотря на то что она не классическая, она нямка 😍😋

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад

Оксаночка, какая красотулечка, вся ладненькая, аккуратная пицца🍕😋😋😋 уверена что начинка бомбическая!👍🍕🌟😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
Лена loneil,

И вся начинка и соки остались внутри! Спасибо огромное ❤️

Мальва
Мальва
6 лет назад

Вкуснятина, Оксаночка, 😋не сомневаюсь, чудесная пицца😍🍕🍴🌞))))

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
Мальва,

Спасибочки, Леночка! Было вкусно! 😊🤩

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.