НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Паста «Нори»

golkka

16 декабря 2018

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Паста «Нори» подойдет для любителей экспериментов и вкуса нори. Если вы добавляете нори как приправу в блюда, то стоит попробовать и эту пасту. Это моя задумка — объединить нори и пасту. Тесто пасты с использованием муки пшеничной MAKFA податливое, эластичное, не скажешь, что только три компонента основы — мука, вода и соль. Приятного аппетита!

Участник конкурса

Конкурс рецептов от МАКFА «Домашний шеф-повар»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

773

кКал

32%

Белки

43 г

Жиры

27 г

Углеводы

90 г

% от дневной нормы

11 %

5 %

6 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Паста

мука пшеничная MAKFA

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

250 г

вода

негазированная вода Excellent Tassay — для подачи

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

100 мл

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 ч. л.

нори

Ингредиент

Водоросли нори — один из главных продуктов японской кухни, чаще всего используемый для приготовления роллов.

узнать больше

3 листа

Соус

лук-порей

Ингредиент

Растущий на грядке, он очень похож на лук репчатый — такие же веерообразно растущие зеленые листья-стрелки. А вот луковицы у порея нет. Вместо нее лук-порей имеет просто утолщенный белый ложный стебель. Но это и есть самое вкусное.

узнать больше

1 шт.

тунец

тунец в масле

Ингредиент

Эта рыба, отличающая нежным и изысканным вкусом, хороша в разных видах. Блюда из тунца, рецепты которых встречаются во французской, японской и других известных кухнях, впечатляют своим разнообразием. К тому же приготовление тунца не требует особых ухищрений, если только речь не идет о сложных блюдах.

узнать больше

1 банка

оливковое масло

Ингредиент

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

узнать больше

3 ст. л.

рыбный соус

Ингредиент

Большинство россиян хорошо знакомы с кетчупом, майонезом и горчицей, но не представляют себе такой продукт, как рыбный соус, и не узнают его на фото.

узнать больше

1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/22

Подготовим продукты. Смешаем муку пшеничную MAKFA с солью. Для этой пасты очень важно, чтобы тесто было эластичным, соединилось с нори, поэтому я использую муку пшеничную MAKFA, со специализированной мукой результат должен быть еще лучше.

На весь экран

# шаг 2/22

Делаем углубление и наливаем воду, замешиваем тесто вилкой.

На весь экран

# шаг 3/22

Заворачиваем тесто в пленку.

На весь экран

# шаг 4/22

Раскатываем тесто тонко, посыпав стол мукой.

На весь экран

# шаг 5/22

Ширина теста приблизительно равна ширине листа нори.

На весь экран

# шаг 6/22

Нарезаем нори полосками.

На весь экран

# шаг 7/22

Чуть смачиваем листы.

На весь экран

# шаг 8/22

Раскладываем на тесто.

На весь экран

# шаг 9/22

Посыпаем мукой, чтобы последняя взяла лишнюю влагу.

На весь экран

# шаг 10/22

Раскатываем тесто вместе с нори.

На весь экран

# шаг 11/22

Можно поступить и по-другому: разложить нори на половине листа теста.

На весь экран

# шаг 12/22

Закрыть оставшимся тестом (нори внутри). Аналогичным способом можно сделать пасту с зеленью.

На весь экран

# шаг 13/22

Нарезаем пасту с нори между двумя слоями теста, скатав тесто в рулет.

На весь экран

# шаг 14/22

Или нарезаем фигурно между полосками нори (нори снаружи).

На весь экран

# шаг 15/22

Готовим соус. Нарезаем лук-порей.

На весь экран

# шаг 16/22

Обжариваем лук на масле 5 минут. Ставим кипятиться воду.

На весь экран

# шаг 17/22

Добавляем тунца.

На весь экран

# шаг 18/22

К этому времени вода с солью закипела (правило 1110: 100 г пасты, 1000 мл воды и 10 г соли. За совет спасибо Олегу Огиенко). Бросаем пасту и варим 3 минуты.

На весь экран

# шаг 19/22

В соус добавляем ложку рыбного соуса. Этот компонент можно и не добавлять. Тушим три минуты.

На весь экран

# шаг 20/22

Выкладываем соус в блюдо.

На весь экран

# шаг 21/22

Сверху — готовую пасту. Можно чуть сбрызнуть соевым соусом.

На весь экран

# шаг 22/22

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тыквенная запеканка из пасты с овощами и вяленой сливой

Когда просто паста уже немножко надоела, можно сделать тыквенную пасту-запеканку) Быстро, просто, очень вкусно. И выглядит по-осеннему красочно и сочно! Сливы сделаны по рецепту автора Победы

ArtUpcyclingDesing17

28 ноября 2018

Рецепты

Равиоли с рикоттой и шпинатом в томатном соусе

Равиоли — это итальянское блюдо, похожее на наши пельмени. Но в отличие от пельменей равиоли лепят из пресного тонкого теста в виде больших квадратов, полумесяцев или эллипсов. Еще одно отличие

burkova.ov

31 октября 2018

Рецепты

Паста с семгой и соусом песто

Биолио

04 апреля 2017

Рецепты

Лазанья

Лазанья, как и и пицца, — это визитная карточка Италии! А приготовленная вами лично лазанья в очередной раз покорит сердца ваших любимых и родных! Воскресный вечер станет незабываемым!