Запеченные макароны с баклажанами

Запеченные макароны с баклажанами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Больше всего подойдут крупные ракушки или трубочки. Если у вас нет фонтины, возьмите любой другой пахучий сыр.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы64г
    21.33% от дневной нормы
  • Калории669кКал
    27.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
D
DELETED
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Janet
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Катюша

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 1 Баклажаны нарезать крупными кубиками и присыпать солью, чтобы избавиться от горечи.
    Баклажаны нарезать крупными кубиками и присыпать солью, чтобы избавиться от горечи.
  • Шаг 2 Лук почистить и нарезать.
    Лук почистить и нарезать.
  • Шаг 3 Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
    Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
  • Шаг 4 Приготовить соус: в тяжелой сковороде разогреть 3–4 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
    Приготовить соус: в тяжелой сковороде разогреть 3–4 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
  • Шаг 5 Баклажаны промыть, просушить бумажным полотенцем и отправить к луку с чесноком. Томить на среднем огне 5 минут, затем посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить еще на несколько минут.
    Баклажаны промыть, просушить бумажным полотенцем и отправить к луку с чесноком. Томить на среднем огне 5 минут, затем посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить еще на несколько минут.
  • Шаг 6 Добавить помидоры и тушить еще минут 10 на медленном огне без крышки.
    Добавить помидоры и тушить еще минут 10 на медленном огне без крышки.
  • Шаг 7 Макароны отваривать в течение половины времени, указанного на упаковке.
    Макароны отваривать в течение половины времени, указанного на упаковке.
  • Шаг 8 Сыр нарезать кусочками.
    Сыр нарезать кусочками.
  • Шаг 9 Огнеупорную форму, в которой вы будете подавать блюдо, смазать сливочным маслом. Выложить в нее макароны, затем баклажанный соус, а сверху сыр.
    Огнеупорную форму, в которой вы будете подавать блюдо, смазать сливочным маслом. Выложить в нее макароны, затем баклажанный соус, а сверху сыр.
  • Шаг 10 Присыпать все сухарями и сбрызнуть оливковым маслом.
    Присыпать все сухарями и сбрызнуть оливковым маслом.
  • Шаг 11 Запекать в разогретой духовке 10 минут, украсить листьями базилика и подавать.
    Запекать в разогретой духовке 10 минут, украсить листьями базилика и подавать.
Оценить518
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • НК
    Нина Королева

     Вкусный рецепт! Готовила с удовольствием! 🥰

    • 1
  • Мышусик
    Мышусик

     wau 😍😍😍😋😊

    • Татьяна Бриль
      Татьяна Бриль

       это безумно вкусно хотя я не фанатка баклажанов😍

      • Мария
        Мария

         Я сегодня приготовила, очень вкусно!

        Оставить комментарий