Мне нравится, когда желток в глазунье «бегущий». Колбасу лучше взять пикантную, типа чоризо. В соус, если любите, можно добавить петрушку или базилик.

Юлия Высоцкая

14 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из баклажанов с сыром

Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца с помидорами, сладким перцем и базиликом по-итальянски

Юлия Высоцкая

29 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сырное суфле c пряностями

Юлия Высоцкая

27 февраля 2010

Суфле из мягкого сыра Альметте с травами

Оля_К

12 марта 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Прекрасное суфле с любым мягким сыром, сочетается с бокалом вина на Ура! Я использовала Альметте и сухие итальянские травы.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

150 г мягковго сыра Альметте

100 г партмезана

3 яйца

70 мл сливок

сухие итальянские травы

щепотка морской соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

1. Разогрейте духову до 200 градусов.

На весь экран

# шаг 2/8

2. Отделите белки от желтков, а белки уберите в холодильник.

На весь экран

# шаг 3/8

3. Взбейте желки, затем понемногу добавляя мягкий сыр продолжайте взбивать.

На весь экран

# шаг 4/8

4. В сырную массу добавьте сливки, соль, итальянские травы и большую часть пармезана.

На весь экран

# шаг 5/8

5. Взбейте белки с щепоткой соли в очень крепкую пену. Смешайте с сырной массой.

На весь экран

# шаг 6/8

6. Возьмите формочки, смажьте их сливочным маслом, посыпьте пармезаном.

На весь экран

# шаг 7/8

7. Выложите массу в формочки и присыпьте оставшимся пармезаном.

На весь экран

# шаг 8/8

8. Выпекайте около 15-20 минут. Маленькая хитрость: суфле хорошо готовиттся в духовке с гидро функцией. Я просто наливала на противень немного воды, чтобы достичь успеха.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ветчино-овощная закуска-омлет

Батухтина Елена

05 августа 2011

Рецепты

Канапе с омлетом

Очень вкусненькие, нежные канапешки. Вчера была годовщина свадьбы, и я для мужа и старшей дочки (младшему еще нельзя такое) приготовила такую закуску, смели за секунду. Причем сначала дочка сьела все

Ирина Арканникова

30 октября 2013

Рецепты

Опята, запеченные в сырном соусе

Приобрела новые жаропрочные формочки и решила запечь в них грибы. Получилось очень домашнее, сытное и вкусное блюдо. Опята хрустящие и сочные! Угощайтесь!