Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева

Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Невероятно вкусная, сочная и тающая во рту баранина. Кому, как не Сталику Ханкишиеву знать толк в этом мясе, ведь это блюдо авторское. Он соединил три вкуса, сладкая морковь, соленое мясо и кислая айва. Сочетание получилось идеальное. Советую брать не старого барана, и обязательно кастрированного, запаха никакого не будет.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры48г
    60.00% от дневной нормы
  • Углеводы180г
    60.00% от дневной нормы
  • Калории1184кКал
    49.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
МаринаL
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
МаринаL

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовить продукты. Голяшки помыть и высушить,чеснок и морковь почистить.
    Подготовить продукты. Голяшки помыть и высушить,чеснок и морковь почистить.
  • Шаг 1 Казан или глубокую сковороду нагреть. Морковь порезать большим кубиком и в растительном масле обжарить до золотистой корочки, с добавлением сахара и зиры.
    Казан или глубокую сковороду нагреть. Морковь порезать большим кубиком и в растительном масле обжарить до золотистой корочки, с добавлением сахара и зиры.
  • Шаг 2 Затем выкладываем наши голяшки на морковь, солим, перчим, добавляем специи и чеснок.
    Затем выкладываем наши голяшки на морковь, солим, перчим, добавляем специи и чеснок.
  • Шаг 3 Наливаем бульон и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне около 1.5 часа.
    Наливаем бульон и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне около 1.5 часа.
  • Шаг 4 Когда мясо начнет отходить от кости и станет почти готовым, выключим огонь и включим духовку 220 С. Айву порежем дольками, я ещё добавить пару яблок. Польем соком лимона и отправим запекаться на пол часика.
    Когда мясо начнет отходить от кости и станет почти готовым, выключим огонь и включим духовку 220 С. Айву порежем дольками, я ещё добавить пару яблок. Польем соком лимона и отправим запекаться на пол часика.
  • Шаг 5 Затем выкладываем на блюдо, вместе с морковь и яблоками. Чеснок полностью разварится и превратится в кашу. Получится очень вкусный соус. Приятного аппетита!!!!!!!
    Затем выкладываем на блюдо, вместе с морковь и яблоками. Чеснок полностью разварится и превратится в кашу. Получится очень вкусный соус. Приятного аппетита!!!!!!!
Оценить562
0

Автор рецепта

Натали МНатали М,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

40
Оставить комментарий
  • МаринаL
    МаринаL

     Натуля, ну я же и ножки раздобыла!😉Лови фотку, я еще и картошечку туда добавила, когда запекалаpooh_lol😋😋😋

    • МаринаL
      МаринаL

       Натуля, ну я наконец-то раздобыла бомбической баранинки! И вот пришла с отчетом!Мне этот рецепт просто не давал покояpooh_lolКак я и думала, все безумно вкусно!😋😋😋А морковочка это вообще что-то!😍Спасибки!😘💖

      • Ирина Телесова
        Ирина Телесова

         Класс!😍 РД!!!😍 Поздравляю! Поздравляю!!!💖 Я очень рада!!!💖 Получилось просто великолепно!!!😍ЗдОрово!!! Пусть будет ещё много-много побед и призов впереди!💖🌿🌹🌿

        • ღ Юляღ
          ღ Юляღ

           Наташенька,хоть и с опозданием...но с искренними поздравлениями!!!😘💐💐💐

          • Маргарита Бузова
            Маргарита Бузова

             Натали, поздравляю Вас с РД!!!💐💐💐

            Оставить комментарий