Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Рецепт дня

А-ля клубничный тирамису

Julia Z

01 февраля 2014

116

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Предлагаю простой,безалкогольный рецепт клубничного тирамису.Идея оформления моя.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

3783

кКал

160%

Белки

60 г

Жиры

195 г

Углеводы

443 г

% от дневной нормы

15 %

38 %

31 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/26

Помытую клубнику измельчаем в блендере (не забыв оставить несколько штук для украшения), добавляем сахар по вкусу. Желатин 9 г разводим по инструкции на пачке и соединяем с клубничным пюре. Отправляем в холод до застывания.

На весь экран

# шаг 2/26

Размороженную ягоду (мaлина, клубника, ежевика, смородина), также измельчаем в блендере, протираем через сито, добавляем сахар по вкусу. Разводим желатин 4 грамма и соединяем с ягодным пюре. Также отправляем в холод до застывания.

На весь экран

# шаг 3/26

сливки взбиваем с загустителем, добавляя постепенно маскарпоне до пышной однородной массы, добавляем немного сахарной пудры (по вкусу).

На весь экран

# шаг 4/26

Большую половину сливочного крема отбираем в отдельную посуду и убираем на время в холод.

На весь экран

# шаг 5/26

Клубничное желе взбиваем в пышную массу погруженным блендером.

На весь экран

# шаг 6/26

Печенье окунаем в сироп и мгновенно вынимаем.

На весь экран

# шаг 7/26

Делаем из пропитанного печенья первый слой, уложив в форму, застеленную пищевой пленкой.

На весь экран

# шаг 8/26

Сливочный крем выдавливаем из кулинарного мешочка или шприца, оставляя 2 бороздки.

На весь экран

# шаг 9/26

Затем заполняем 2 бороздки клубничным муссом.

На весь экран

# шаг 10/26

Делаем 2 слой из пропитанного печенья. Сверху делаем из сливочного крема 3 бороздки, оставляя места для клубничного мусса.

На весь экран

# шаг 11/26

Заполняем пустоты клубничным муссом

На весь экран

# шаг 12/26

Делаем 3 слой из пропитанного печенья. Затем аккуратно накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов

На весь экран

# шаг 13/26

Освобождаем от формы и пленки полуторт.

На весь экран

# шаг 14/26

Теперь нам понадобится вторая половина сливочного крема. Обмазываем торт со всех сторон тонким слоем, оставив немного крема для ягодного желе.

На весь экран

# шаг 15/26

Ягодное желе взбиваем погружным блендером в пышную массу, добавив сливочный крем.

На весь экран

# шаг 16/26

Обмазываем аккуратно торт и отправляем в холод на 30 минут.

На весь экран

# шаг 17/26

...

На весь экран

# шаг 18/26

В микроволновой печи топим шоколад, можно добавить немного сливок или воды, чтобы шоколад при застывании не был твердым.

На весь экран

# шаг 19/26

Рисуем шоколадные полоски на торте.

На весь экран

# шаг 20/26

Обрезаем Савоярди.

На весь экран

# шаг 21/26

Скрепляем половинки сердечек сливками.

На весь экран

# шаг 22/26

...

На весь экран

# шаг 23/26

Обмазываем сердечки остатками шоколада.

На весь экран

# шаг 24/26

Украшаем сердечками и свежей клубникой торт.

На весь экран

# шаг 25/26

Приятного аппетита!!!

На весь экран

# шаг 26/26

Можно сделать и такой вариант, с клубникой внутри, белым шоколадом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт из черемуховой муки со сметанным кремом

Не передаваемый вкус, аромат и цвет торта, рецепт не сложный. Черёмуховую муку в списке ингредиентов не увидела.

Лариса

31 июля 2015

Рецепты

Шпинатный торт со сливочным кремом

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, вкусным и достаточно влажным. Его можно приготовить заранее и хранить в сухом прохладном месте 3–4 дня.

Alesia

28 марта 2024

Рецепты

Торт "Эстерхази"

Еще один вариант знаменитого торта. Орехи выбирайте по вашему вкусу. Я пекла этот торт с лесным орехом, грецким и миндалем. На мой вкус грецкий орех - наилучший вариант. А вы уже выбирайте сами! Я

МаринаL

06 марта 2013

Рецепты

Торт «Полет» по ГОСТу

Предлагаю вам рецепт блюда по ГОСТу, на этот раз это великолепный торт «Полет». Безе с орехами и нежным кремом «Шарлотт». Торт безумно вкусный, он чем-то похож на «Киевский», но рецептура отличается.