|
Категория: |
Основные блюда |
|
Способ приготовления: |
Варить, тушить Жарить |
|
Тип кухни: |
Низкокалорийные блюда |
|
Национальная кухня: |
Средиземноморская |
|
Время приготовления: |
30 мин. |
|
Порций: |
2 |
Черри очень хорошо подходят по формату и по сладости для этого блюда. Чеснок вылавливать после жарки - совершенно точно! Вино - на любителя, но оно придает особую пикантность. Еще можно добавить разноцветный свежесмолотый перец. Базилик лучше сухой - немного. Еще вариант - сбрызнуть блюдо свежим лимонным соком.
|
1, Поставить воду для спагетти.
|
|
2, Зубчик чеснока разрезать пополам. Каждый томат аналогично - разрезать на 2 половинки. Подогреть масло в сковороде и бросить чеснок. Дать маслу впитать его вкус, добавить помидоры. Еще некоторое время потомить на медленном огне, пока помидоры не станут нежно-вялыми. Выловить чеснок.
|
|
3, Тем временем бросить спагетти в кипяток и довести до состояния аль денте.
|
|
4, К помидорам добавить морепродукты. Если прессервы в масле - то дать ему стечь, иначе рыбное масло забьет своим запахом оливковое. Не накрывая крышкой, дать массе подсушиться на сильном огне, Но не пересушить. У осьминогов должны быть золотистая корочка.
|
5, Выловить специальным половником с отверстием пасту из кастрюли и добавить к соусу с морепродуктами. Влить вино. Дать прокипеть. Посыпать сухим базиликом.
Больше постов на edimdoma.ru