В жару в холодильнике все больше места занимают запотевшие стеклянные кувшины с холодными напитками. Руки сами тянутся к ним, чтобы утолить жажду и взбодриться. Лучший союзник любого напитка — свежая ароматная мята: перечная или лимонная, лесная или садовая... Рецепты напитков с этим по-летнему свежим и бодрящим ингредиентом мы предлагаем вашему вниманию в этой подборке. 

Зеленый чай по-мароккански с мятой

Лучше всего утоляет жажду зеленый чай, уверяют врачи. Он богат микроэлементами и дубильными веществами, обладает вяжущим эффектом, что помогает легче переносить жару. Несмотря на все ее тяготы, полезнее всего пить чай теплым. Так ценные компоненты лучше усваиваются, а жажда проходит быстрее. Впрочем, холодный напиток целебных свойств не потеряет. Попробуйте оригинальный рецепт чая с мятой по-мароккански и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

• мята свежая — 30 г
• вода — 1,5 л
• чай зеленый листовой — 1 ч. л.
• корица — 1 палочка
• бадьян — 1 звездочка
• орехи кедровые — 1 ст. л. 
• лаймы — 0,5 шт.
• мед — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отделите листья мяты от веточек, положите их в небольшую кастрюлю, добавьте чай и залейте водой. Настаивайте 2–3 минуты.
2. Обдайте заварочный чайник кипятком, положите в него корицу, бадьян, орехи, лайм, нарезанный на дольки, залейте настоявшимся чаем. Заваривайте 2 минуты.
3. Разлейте по чашкам, в каждую добавьте по веточке мяты. В марокканском чае мяты должно быть много!
4. Подавайте напиток с сахаром, медом и сухофруктами.

Забавный лайфхак от «Едим Дома»: перед использованием мяты ее нужно «напугать»! Другими словами, просто выпустить эфирные масла наружу. Для этого можете сжать мяту в ладони или прокатать ее скалкой. Вы сразу почувствуете неповторимый мятный аромат. Этот способ пригодится при приготовлении всех напитков из подборки. 

Мохито с лимоном и мятой: быстрый рецепт

Давайте приготовим популярный алкогольный коктейль: его можно выпить в качестве аперитива или завершить им сытный летний обед. Освежающий вкус напитка высоко ценил Эрнест Хемингуэй. Речь, конечно же, о мохито! Коктейль с мятой, приготовленный на основе белого рома, — нестареющая классика. Вместо лимона можно взять лайм, тогда напиток приобретет характерную горчинку. 

Ингредиенты:

• лимоны — 1 шт.
• свежая мята — несколько веточек
• ром белый — 40 мл
• сахар тростниковый — 2 ч. л.
• тоник или содовая — 120 мл
• лед — по вкусу

Способ приготовления:

1. Положите на дно бокала сахар, листики мяты и дольку лимона. Слегка разомните маленьким пестиком или толкушкой.
2. Добавьте лед.
3. Влейте ром, затем — тоник или содовую. Перемешайте коктейльной ложкой.
4. Украсьте мохито лимоном и мятой. А здесь вы найдете рецепт безалкогольного мохито с мятой и яблоками.

Освежающий напиток с мятой, имбирем и лаймом

Сочетание цитрусов и имбиря отлично бодрит. Предлагаем приготовить на их основе освежающий имбирный напиток с мятой. Он не только охлаждает и тонизирует, но и выводит из организма токсины, а заодно налаживает обмен веществ. Количество меда регулируйте самостоятельно. Можно заменить его сахаром или сахарным сиропом.

Ингредиенты:

• мята свежая — 1 пучок
• лаймы — 2 шт.
• имбирь — 40–50 г
• вода — 2 л
• мед — 150 г

Способ приготовления:

1. Нарежьте имбирь тонкими пластинками, положите в кастрюлю, добавьте листики мяты, влейте 1 стакан воды. Варите 3 минуты. 
2. Выжмите из лаймов сок.
3. Процедите и остудите мятно-имбирный отвар.
4. Положите в большой кувшин лед, влейте холодный отвар, сок лайма и мед, влейте воду. Можете взять газированную. 
5. Перемешайте напиток длинной коктейльной ложкой или бамбуковой палочкой. 

Рецепт домашнего напитка с мятой, киви и черникой

Еще один вариант вкусного напитка с мятой для жаркого дня. Его преимущество в том, что не нужно заранее готовить сироп — все смешивается в самом кувшине. Может быть альтернативой алкогольному мохито с лимоном и мятой, о котором мы писали выше. 

Ингредиенты:

• киви — 2 шт.
• черника — 1 горсть
• лимоны — 0,5 шт.
• мята — 1 пучок
• сахар — по вкусу
• вода — 1,5 л

Способ приготовления:

1. Положите в чашу блендера очищенные киви, сахар и листики мяты, приготовьте пюре.
2. Отправьте пюре в кувшин (если хотите избавиться от мелких косточек киви, протрите пюре через сито), влейте сок половины лимона, добавьте чернику (можно использовать свежую или замороженную), влейте воду. Перемешайте. Перед подачей можно процедить.
3. Подавайте напиток со льдом. 

Молочный коктейль с мятой

Коктейль с мороженым может заменить целый десерт. В качестве основы редакция «Едим Дома» советует взять ванильный или фисташковый пломбир, а мороженое с шоколадной крошкой сделает коктейль еще вкуснее! 

Ингредиенты:

• мороженое — 200 г
• молоко — 150 мл
• бананы — 1 шт.
• мята свежая — 2 веточки
• шоколад горький — 0,5 плитки
• краситель пищевой зеленый — 2–3 капли

Способ приготовления:

1. Положите в чашу блендера банан и листочки мяты, измельчите до состояния пюре.
2. Добавьте мороженое, влейте немного холодного молока. Если вы используете в домашней кулинарии пищевые красители, то капните в чашу блендера несколько капель зеленого — коктейль получится более эффектным.
3. Растопите в микроволновке или на водяной бане шоколад. С помощью ложки распределите его по кромке бокалов для коктейля. Если не хотите использовать декор — пропустите этот шаг.
4. Разлейте коктейль с мятой по бокалам и наслаждайтесь.

Домашний лимонад с мятой: рецепт от «Едим Дома»

Для приготовления понадобится всего 3 ингредиента, не считая воды. 15 минут — и вы сможете насладиться вкусным холодным напитком. Готовить освежающие лимонады в домашних условиях — это быстро и просто! К мяте можно добавить немного эстрагона, листьев смородины или мелиссы. 

Ингредиенты:

• лимоны — 2 шт.
• мята — 1 пучок
• сахар — 2–3 ст. л.
• вода — 1,5 л

Способ приготовления:

1. Нарежьте лимоны вместе с кожурой на мелкие кубики, положите в глубокую миску.
2. Добавьте измельченную мяту и засыпьте сахаром.
3. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок.
4. Залейте заготовку водой, перемешайте.
5. Процедите лимонад, перелейте в охлажденный кувшин.
6. Разлейте по бокалам и украсьте мятой. Для напитка понадобится много льда, советуем заморозить его заранее. 

Компот из крыжовника с мятой

Такой напиток можно не только выпить свежеприготовленным, но и заготовить на зиму. Для этого понадобятся стерилизованные банки с крышками. В холода крыжовник с мятой напомнит о лете, о беззаботных жарких днях. Давайте приготовим вместе освежающий компот с легкой кислинкой.

Ингредиенты:

• крыжовник — 450 г
• мята — 3–4 веточки
• вода — 3 л
• сахар — 120–150 г

Способ приготовления:

1. Простерилизуйте банки. 
2. Сделайте в каждой ягоде крыжовника несколько проколов зубочисткой. Удалите хвостики.
3. Оторвите со стебля листики мяты.
4. Положите в банки крыжовник с мятой, залейте горячей водой и оставьте на 20 минут, накрыв крышкой.
5. Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар и держите на огне до полного растворения кристаллов.
6. Влейте сироп обратно в банки и закройте крышками.
7. Переверните банки на горлышко, укройте теплой тканью и оставьте при комнатной температуре до остывания. 

Взять на заметку рецепты напитков с мятой очень легко, а приготовить вкусные лимонады, компоты и коктейли еще легче! Наслаждайтесь летними днями и радуйте себя чаще.

Больше постов на edimdoma.ru