Традиция делать домашние пельмени, вареники, хинкали или манты существует во многих семьях. Особенно интересно, когда к этому процессу привлекается вся родня — готовят угощения и взрослые, и дети. Наверняка и у вас сохранились рецепты мам и бабушек, по которым всегда получаются вкусные блюда. А если вы открыты для кулинарных экспериментов, предлагаем попробовать домашние вареники в новом исполнении. Редакция «Едим Дома» подготовила подборку проверенных рецептов, которые придутся вам по душе. Давайте готовить!
Попробуйте приготовить вареники с творогом по фирменному домашнему рецепту Юлии Высоцкой. По совету своей бабушки, тесто она делает только на желтках и холодной, а для начинки рекомендует выбирать творог с высоким процентом жирности.
Вегетарианцам и соблюдающим пост предлагаем этот рецепт вареников с вишней. В тесте нет яиц, только вода, растительное масло, мука и соль. Для начинки можно брать не только свежую ягоду, но замороженную.
Вареники со шпинатом, нежным картофелем и золотистым луком порадуют не только ярким оттенком теста, но и отменным вкусом. Если привычные рецепты вам порядком надоели, экспериментируйте!
Тесто для этих вареников готовится из картофельного отвара, растительного масла и муки. В начинку к картофелю и грибам добавьте рубленую зелень. Подавайте с хрустящим жареным луком!
Ленивые вареники — простой способ порадовать любимых небанальным завтраком. Приготовление займет не больше 30 минут. Подавайте блюдо со сметаной и ягодным соусом.
Еще один рецепт постного теста для вареников, но уже с оливковым маслом. Начинка подойдет любая. Здесь используются грибы и картофель.
Вареники можно приготовить даже на заварном тесте. Для этого понадобятся молоко и сливочное масло. Тесто получается пышным и эластичным. Такая основа особенно хорошо сочетается со сладкими наполнителями.
Попробуйте разбавить привычный картофельно-грибной дуэт обжаренным беконом. Будет аппетитно и очень сытно!
А теперь можно перейти к более оригинальным вариациям блюда. Как вам вареники из льняного теста? Не пробовали? Самое время приготовить! Для начинки берите булгур, морковь и лук.
Не знаете, как привить любовь к полезной и вкусной тыкве детям? Приготовьте с этим плодом ленивые вареники. Ваш ребенок с удовольствием съест такое необычное блюдо.
Еще один рецепт вареников от Юлии Высоцкой. Вместо бекона в начинку можно положить сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч. л. сухого.
Не блюдо, а загадка! На вкус — картофельные вареники, а с виду — вылитые шампиньоны. Такие штучки будет интересно лепить вместе с детьми. Превратите кулинарный процесс в игру!
Хотите вареники с грузинским мотивом? Положите в начинку сулугуни, имеретинский сыр и яйцо. Подавайте со сливочным или топленым маслом.
Для вареников чаще всего используют вишню или клубнику, но автор рецепта показал, что слива для этого тоже подходит замечательно. Берите идею на заметку!
Рецепт для тех, кто обожает пюре и квашеную капусту. Объедините два любимых ингредиента и заверните их в тесто — получится очень сытное угощение.
Друзья, готовьте домашние блюда, делитесь своими семейными рецептами и открывайте для себя новые кулинарные горизонты вместе с нами!
Больше постов на edimdoma.ru