Реклама
Должно ли питание меняться с возрастом? Врачи уверены, что да. Диетолог Елена Соломатина назвала блюда, которые после плохо вписываются в рацион людей старше 50 лет.
По словам эксперта, после 50 лет рекомендуется сократить потребление крахмалистых и сладких овощей. После термической обработки они становятся источниками быстрых углеводов, а значит, превращаются в продукты с высоким гликемическим индексом.
При употреблении продуктов с высоким гликемическим индексом повышается уровень сахара в крови. Это ведет к различных функциональным сбоям в организме, в том числе провоцирует набор лишнего веса и развитие диабета.
Ранее Елена Соломатина предупреждала, что взрослым людям стоит реже есть картошку, особенно жареную и запеченную. Не менее “угрожающими” могут стать и другие корнеплоды — например, вареные свекла и морковь. Из-за этого салаты с вареными овощами, такие как винегрет, также лучше ограничить в своем рационе.
Но и морковь, и свекла, и картошка — полезные овощи. Отказываться от них насовсем не стоит. Просто морковь и свеклу можно есть в сыром виде, а блюда из картошки — только после остывания, посоветовала врач в разговоре с Pravda.ru.
Ранее нутрициолог Игорь Строков выступил с аналогичным заявлением: картофель, рис и макароны, как самые крахмалистые гарниры, он тоже предложил есть только в холодном виде.
