Реклама
Часто так бывает, что, купив авокадо, сразу съедают только одну половинку. В итоге вторая часть зеленого плода начинает быстро чернеть.
Эксперты издания «Рамблер» рассказали, как сохранить половинку авокадо, чтобы она как можно дольше оставалась свежей и не окислялась. Есть целых 4 способа.
Первый вариант — оливковое масло. Им нужно натереть мякоть, чтобы создать на поверхности плода защитный слой. Таким образом, указали специалисты, на авокадо практически не будет воздействовать воздух. Тем самым замедлится процесс окисления.
Сохранить половинку авокадо можно и в воде. В таком случае плод нужно убрать в контейнер с жидкостью. Она тоже создаст защитный барьер — процесс окисления не запустится.
Еще два способа — пищевая пленка и лимонный сок. В первом случае авокадо нужно просто плотно обернуть пленкой. Она сведет к минимуму воздействие кислорода. Во втором — необходимо предварительно сбрызнуть мякоть лимонным соком и тоже обернуть в пленку.
Эксперты заверяют, что если использовать один из вышеперечисленных способов хранения, то половинка авокадо не только не почернеет, но и сохранит вкус, текстуру и яркость.
Ранее гастроэнтеролог Татьяна Жаровская объяснила, почему нельзя есть потемневшее авокадо.
