Научи меня печь! Новогодний закусочный «Наполеон»

В преддверии Нового года мы готовы вас удивлять! Не только вычурными салатами, но и оригинальными закусками, которые очень легко приготовить дома без каких-либо навыков.

Кондитер Надежда Такташкина соорудила необычную закуску в стиле всеми любимого десерта. Невесомые хрустящие слои теста, нежный крем с кусочками вяленых помидоров и оливок, сочные овощи и традиционный ингредиент, без которого Новый год невозможен, — крабовые палочки VIČI. Мы устроили праздник вкуса, самое время его повторить!

Рецепт

Ингредиенты:

Основные:

• слоеное бездрожжевое тесто — 500 г

Для крема:

• творожный сыр — 400 г
• сливки 33% — 50 мл
• вяленые помидоры — 50 г
• оливки — 50 г
• зелень — 30 г
• свежемолотый черный перец — по вкусу

Для начинки:

• крабовые палочки VIČI — 200 г
• болгарский перец красный — 0,5 шт.
• болгарский перец желтый — 0,5 шт.
• огурцы — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• сыр фета — 50 г
• икра красная — 100 г

Способ приготовления:

1. Заранее разморозьте слоеное тесто. Для рецепта понадобится 2 пласта.
2. Противень застелите бумагой для выпечки, на нее положите тесто. Обязательно наколите каждый пласт вилкой.
3. Выпекайте коржи в разогретой до 180°С духовке в течение 10–15 минут.
4. Тем временем приготовьте крем для закуски. Измельчите зелень, вяленые томаты и оливки.
5. Творожный сыр и сливки перемешайте до однородного состояния с помощью венчика.
6. Добавьте немного перца и нарезанные ингредиенты, хорошо перемешайте.
7. Измельчите крабовые палочки VIČI.
8. Достаньте из духовки слоеное тесто и дайте ему немного остыть.
9. Очистите огурцы и авокадо, из болгарского перца удалите семена и плодоножку. Нарежьте овощи мелкими кубиками.
10. Каждый корж разрежьте пополам, чтобы получилось четыре части.
11. Намажьте кремом все части «Наполеона».
12. На первый корж сверху на крем положите кубики авокадо и огурца. Накройте вторым коржом.
13. На второй слой поместите измельченные крабовые палочки VIČI.
14. Далее накройте все третьим коржом, а на него положите сочный яркий перец.
15. Покрошите сыр фета сверху на перец.
16. На четвертый слой выложите аппетитную красную икру и немного зелени.
17. Поставьте закуску в холодильник, чтобы все слои пропитались.

Советы от кондитера

• Для закусочного «Наполеона» отлично подойдет готовое магазинное слоеное тесто. Это поможет сэкономить время.
• Для начинки выбирайте спелое авокадо.
• Все части «Наполеона» лучше промазать кремом сразу. Так будет удобнее собирать закуску.