Приготовленный самостоятельно йогурт гораздо полезнее магазинного. Чтобы продукт получился качественным, следует придерживаться определенных правил.
Диетолог Наталья Круглова рассказала изданию NEWS.ru, что для приготовления кисломолочной продукции в домашних условиях подойдут разные закваски.
Лучше всего брать пастеризованное или ультрапастеризованное молоко, в нем нет патогенной микрофлоры, она уничтожается в процессе пастеризации.
По словам эксперта, в процессе готовки нужно придерживаться правил безопасности, а чтобы в йогурт не попали вредные вещества, лучше использовать специальные йогуртницы.
Эти приборы поддерживают правильную температуру. А если брать другие емкости, например, термосы, в продукте могут появиться вредные элементы и, например, давать такой йогурт ребенку будет небезопасно.
Ранее мы рассказывали, какие йогурты не повышают холестерин.
Больше постов на edimdoma.ru