Врач-диетолог Людмила Денисенко объяснила, что икра — полезный продукт для здоровья. В ней содержатся витамины A, B, C, D, E, легкоусвояемый белок, фолиевая кислота, аминокислоты и лецитин. Однако деликатес рекомендован далеко не всем.
Эксперт предупредила, что икра — очень соленый продукт. По этой причине ее нельзя есть людям, страдающим атеросклерозом, ишемической болезнью сердца и гипертонией.
Кроме того, икра считается сильным аллергеном и даже небольшая порция может вызвать аллергическую реакцию. Врач рекомендовала с осторожностью есть икру детям и кормящим женщинам.
По словам диетолога, важно помнить, что икра — калорийный продукт: в 100 г деликатеса содержится 230 калорий. Помимо этого, калорийность добавляют хлеб с маслом или тарталетки, на которые накладывают икру.
«Например, в 100 граммах бутерброда с икрой и маслом уже 350 ккал. Конечно, один бутерброд весит не столько, а примерно половину (средние расчеты — 20 г кусок батона + 10 г масла + 10 г икры). Так что учитывайте калорийность, когда кладете в рот четвертый бутерброд. 700 ккал — это четверть дневного рациона женщин!» — предупредила эксперт.
Чтобы снизить избыток соли в рационе, следует пить в течение дня больше воды, пишет «Комсомольская правда».
Есть икру, несмотря на все полезные свойства, даже здоровым людям нужно в меру.
«Я бы рекомендовала ограничиться теми самыми четырьмя бутербродами. То есть 40–50 граммов или 4 столовых ложки икры в день — более чем достаточно. Только если за новогодним столом съесть четыре бутерброда подряд, то оливье уже точно не влезет!» — отметила диетолог.
Ранее мы рассказывали, как правильно выбирать икру и не наткнуться на подделку.