Сыроедение предполагает употребление в пищу овощей и фруктов без термической обработки, чтобы сохранить максимальную пользу продуктов. Приверженцы такого типа питания также могут есть сырые яйца, бобовые, говядину, рыбу.
Врач-эндокринолог Патимат Магомедова предупредила, что сыроедение не представляет собой сбалансированное питание. Нередко у приверженцев сыроедения наблюдается дефицит витаминов, минералов и микроэлементов.
Чаще всего такой тип питания приводит к дефициту витамина B12, который содержится в мясных продуктах. Его недостаток грозит анемией, болезнями сердца и нервной системы.
Кроме того, у сыроедов наблюдается дефицит белка, железа, кальция, фолиевой кислоты, витамина D.
По словам эксперта, сырые овощи, фрукты, а также соки на их основе при чрезмерном употреблении портят зубы. Такой тип питания обычно помогает снизить вес, однако нередко он достигает критической отметки. У женщин низкий вес грозит нарушением или прекращением менструаций, проблемами с фертильностью.
Эндокринолог предупредила, что продукты, не подвергшиеся тепловому воздействию, способны привести к отравлению. Особенно это касается яиц, красной фасоли, непастеризованного молока и моллюсков.
Сыроедения нельзя придерживаться детям до 18 лет, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, пациентам с хроническими заболеваниями.
Свежие зелень, фрукты, овощи, ягоды должны присутствовать в рационе, чтобы питание было здоровым и сбалансированным, но есть их нужно в сочетании с другой пищей, а не вместо нее, сообщает «РБК».
Ранее мы рассказывали, можно ли детям придерживаться вегетарианства.
Больше постов на edimdoma.ru