Живем дома
Главная»Рецепты»
Диетолог Соломатина рассказала, как выбрать полезную сметану

Диетолог Соломатина рассказала, как выбрать полезную сметану

Многим сложно представить свой рацион без сметаны, но не все знают, что ее следует употреблять с осторожностью. Диетолог Елена Соломатина рассказала, кому от сметаны стоит отказаться, а также напомнила, как выбирать в магазине самые полезные кисломолочные продукты. 

Специалист отметила, что в составе сметаны, как и в составе любого другого натурального кисломолочного продукта, не место пальмовому маслу. Качественный продукт будет сделан из сквашенных сливок. 


«Если в ее состав добавляют пальмовое масло, то она уже не может называться сметаной», — заявила Соломатина изданию «Вечерняя Москва». 


В сметане содержатся полезные бактерии и много белка, что делает ее идеальным продуктом для восстановления микробиоты кишечника. 

Насыщенные молочные жиры, которыми также богат продукт, в отличие от других видов животного жира, усваиваются организмом лучше. Однако стоит понимать, что с этим веществом нельзя преебарщивать. 

По словам врача, лучше выбирать сметану жирностью 10%. Но это не значит, что продукт можно будет есть в неограниченном количестве — здоровому взрослому человеку достаточно 2–3 ложек в день. Людям старше 50 лет дозировку придется сократить хотя бы до 1 ложки. 

При болезнях печени, поджелудочной железы и желчного пузыря, атеросклерозе, повышенном уровне холестерина и сердечно-сосудистых заболеваниях сметана будет полностью противопоказана. В таких случаях ее лучше заменить на йогурт жирностью 3,5%.

Больше постов на edimdoma.ru