По данным аналитиков, совокупная стоимость ингредиентов для оливье в России выросла на 45%. Но шанс сэкономить еще есть.
Экономист Александр Цапликов отметил, что «индекс оливье» рос давно. Стоимость килограмма колбасы — основного ингредиента — сейчас составляет около 550 рублей. Также подорожали картофель и морковь. Это значит, что приготовление средней порции салата обойдется россиянам в 300 рублей, отметил специалист в разговоре с «Вечерней Москвой».
Сделать оливье дешевле можно, если заменить некоторые составляющие. Например, вариант с курицей будет выгоднее варианта с докторской колбасой.
Также сэкономить получится, если купить овощи на оптовых рынках. Брать рекомендуется от 3 кг сразу: цена будет на 30% ниже, чем в супермаркетах. Еще важно выбрать правильное время для закупок: по словам эксперта, готовиться к Новому году лучше с середины декабря.
Майонез, наоборот, следует купить заранее — есть шанс найти хороший продукт по скидке. А вот к праздникам спрос на него будет выше, следовательно, цена тоже, да и количество фальсификата на полках увеличится вдвое.
Кроме того, найти все необходимое для приготовления оливье можно на маркетплейсах. Нередко там предлагают полноценные наборы из базовых ингредиентов для блюда, но на 10–15% дешевле, чем в магазинах.
Ранее эксперты рассказали, на сколько выросла общая стоимость продуктов для новогоднего стола в 2023 году.
Больше постов на edimdoma.ru