Существует гипотеза, что употребление холодца полезно для здоровья суставов и молодости кожи, однако с этим блюдом нужно быть осторожнее, предупредила диетолог Антонина Стародубова.
Несмотря на то, что при разваривании хрящей в бульон действительно попадают полезные для суставов вещества, аннулировать их свойства и навредить организму могут насыщенные жиры и соль.
В интервью «Москве 24» диетолог рассказала, что чрезмерное употребление холодца приводит к развитию сахарного диабета, а также к заболеваниям сердца, сосудов и органов ЖКТ.
Даже взрослому здоровому человеку нужно есть холодец только по праздникам и не более 100 г за раз.
При этом диетолог посоветовала готовить холодец на основе мяса курицы, индейки, кролика, рыбы и желатина. Также можно добавить в блюдо вареные овощи и зелень.
Ранее диетолог Юлия Бурякова рассказала о пользе холодца.
Больше постов на edimdoma.ru