Врач рассказал о «витамине долголетия» в русской кухне — этот продукт можно не всем

Хрен довольно давно используется в русской традиционной кухне.

Этот корнеплод придает блюдам неповторимый аромат и вкус. Кроме того, употребляя данный продукт, можно забыть о многих заболеваниях, рассказал врач-диетолог Андрей Бобровский в интервью радио Sputnik.

По словам специалиста, хрен содержит группу полезных элементов, которую принято называть «витамином долголетия» — кальций, магний, витамин С и витамины группы В.

Что касается профилактики заболеваний, то хрен обладает противовоспалительным, противовирусным и антимикробным эффектами, укрепляет иммунитет и стимулирует пищеварение. Это происходит за счет того, что корнеплод способствует выделению желудочного сока.

Максимальную пользу от хрена можно получить, если есть его свежим, в перетертом виде. Так корнеплод сохраняет множество полезных веществ, указал Бобровский.

В магазинах часто продают хрен в виде порошка, но в высушенном продукте меньше витаминов. А если покупать различные соусы, в составе которых есть хрен, то вместе с витаминами в организм попадут красители и консерванты, отметил диетолог.

Несмотря на всю пользу свежего хрена, не всем можно употреблять этот продукт, предупредил врач. Поэтому людям с гастритом, заболеваниями почек и астмой лучше отказаться от данного корнеплода.

Употреблять хрен с осторожностью нужно и людям, не имеющим проблем со здоровьем, отметил специалист. Максимальная доза в день — 1 ч. л. в натертом виде. В большом количестве этот корнеплод может раздражать слизистые.

Ранее телеведущая Елена Малышева рассказала, к чему приводит постоянное употребление кетчупа.