Завтрак — один из важных приемов пищи, который «заряжает» энергией на весь день.
От качества продуктов, которые человек употребляет в утренние часы, зависит его продуктивность в течение всего дня. Врач-гастроэнтеролог Олег Байо в беседе с РИАМО рассказал, какой продукт идеально подходит для завтрака.
По словам специалиста, правильный завтрак должен содержать все основные микроэлементы, необходимые человеку. Речь о белках, жирах и сложных углеводах.
Самым лучшим продуктом по аминокислотному составу, указал врач, является куриное яйцо. Но недостаточно просто съесть этот продукт на завтрак, важно также правильно его приготовить, чтоб в нем сохранились все полезные вещества.
Идеальный вариант для завтрака — яйцо всмятку. Дело в том, пояснил гастроэнтеролог, что в желтке содержится холин — это органическое соединение, необходимое для здоровья мозга. Однако при воздействии температуры выше 40°С данный компонент разрушается. Именно поэтому желток в готовом блюде должен быть жидким.
Также хорошим источником энергии являются макароны из твердых сортов пшеницы, натуральные молочные и кисломолочные продукты и свежие овощи. К последним нужно добавлять ложку растительного масла. Это необходимо для усвоения жирорастворимых витаминов.
Ранее кулинарный эксперт Юлия Архипова объяснила, почему нельзя жарить холодные яйца.
Больше постов на edimdoma.ru