Вокруг СВЧ-печей существует множество мифов. Правда ли, что эти приборы производят вредные лучи, а пища после разогревания становится канцерогенной? Диетолог Елена Соломатина ответила на все волнующие вопросы.
Как отметила специалист, большинство убеждений о «микроволновках» не соответствуют действительности.
Микроволны действительно внедряются в пищу, проходят сквозь нее и гаснут. Это необходимо, чтобы продукты разогревались не только снаружи, но и изнутри. Однако эти волны быстрее нагревают еду, что позволяет сохранять ценные микроэлементы в ней. При варке или жарке, например, витамины и минералы разрушаются больше, объяснила Соломатина изданию «Вечерняя Москва»
Никакого радиоактивного излучения в «микроволновках» также нет — это миф. В них используются электромагнитные волны. Они работают в закрытом пространстве и никак не вредят людям. Диетолог подчеркнула, что от экрана смартфона человек получает больше вредного излучения, чем от работающей печи.
На фоне мифов о радиоактивности СВЧ-печей родилась теория, что еда, разогретая в устройстве, вызывает рак. Однако ни одно научное исследование это мнение не подтвердило.
На что точно стоит обращать внимание, так это на посуду, которая используется для разогревания пищи. В пластиковой утвари есть соединения, известные как фталаты. При высокой температуре они «впитываются» в еду и могут вызвать гормональные сбои, бесплодие, проблемы с весом и другие патологии.
Ранее врач назвал 2 продукта, наносящих организму максимальный вред.
Больше постов на edimdoma.ru