Многие люди, стремясь снизить калорийность блюд и уменьшить потребление жиров, при приготовлении мяса срезают с него жирную часть. Однако не стоит этого делать, предупредила терапевт Ирина Баранова.
Специалист подчеркнула, что нельзя исключать из рациона жиры, они нужны организму и хорошо им усваиваются, но при условии, что их употребляют вместе с белками. Если же не сочетать жирную пищу с белковой, то часть липидов так и останется нерасщепленной.
Придерживаясь правильного питания, многие люди также снимают кожицу с курицы. В своем телеграм-канале специалист написала, что этого тоже не стоит делать. Мясо птицы точно так же можно сочетать с белковыми продуктами, тогда содержащийся в шкурке жир не принесет никакого вреда и без проблем переработается организмом.
Кроме того, указала Ирина Баранова, не нужно экономить растительное масло в заправке для салата, чем его больше — тем лучше, особенно если эти салаты будут подаваться в качестве гарнира к рыбе или мясу.
Ранее гастроэнтеролог Татьяна Жаровская рассказала, как правильно употреблять сало.
Больше постов на edimdoma.ru