Реклама
Блины являются довольно простым блюдом, а вот с его приготовлением у многих возникают проблемы.
Так часто бывает, что блины прилипают к сковороде и рвутся, даже если тесто приготовлено строго по рецепту. Эксперты «Едим Дома» назвали 2 основные ошибки, которые допускают многие хозяйки при приготовлении блюда.
В первую очередь, отметили специалисты, блины могут не получиться из-за того, что выпекаются на неподходящей сковороде. Если нет специальной блинницы, то тогда следует использовать обычную сковороду, но ее дно обязательно должно быть толстым. Предварительно посуду нужно хорошо разогреть, иначе блины точно прилипнут к ней.
Перед приготовлением первого блина сковороду обязательно нужно смазать тонким слоем растительного масла, напомнили эксперты.
Блины могут прилипнуть к сковороде и порваться также из-за теста. Так, например, если основой для теста являются молоко или кефир, то можно их немного разбавить водой, чтобы получить идеальную консистенцию.
Также не следует добавлять слишком много сахара. Его переизбыток приведет к тому, что блины прилипнут ко дну сковороды. Кроме того, многие хозяйки забывают добавлять в тесто растительное масло, хотя это очень важный пункт. Данный ингредиент сделает текстуру блинной массы более гладкой.
Ранее мы рассказывали, как правильно ухаживать за сковородой для блинов.
