Реклама
Врач-диетолог Зухра Павлова назвала еду, с которой о крепкой памяти и здоровом мозге остается только мечтать.
Согласитесь, сложно устоять перед ароматным картофелем фри, луковыми кольцами в золотистой панировке или кусочком курицы в масле и специях. Однако эксперт уверена: такой фастфуд гораздо опаснее бургеров и пиццы, ведь ведет не только к ожирению, но и слабоумию.
По словам доктора Павловой, картошка фри, луковые кольца или кусочки курицы становятся опасными в том случае, если их готовят на «использованном» масле — например, во фритюре.
Ни картошка, ни лук, ни курица не являются «вредными» в популярном смысле этого слова, однако после агрессивной обработки в масле продукты лишаются полезных свойств, накапливают в себе трансжиры, конечные продукты гликирования и прочие соединения.
Диетолог в своем телеграм-канале отметила, что масляный фастфуд чаще «бъет» по сердце, сосудам и печени, но мозгу тоже “достается”. По данным одного исследования на грызунах, при частом потреблении переработанного масла усиливается нейродегенерация. Между кишечником, печенью и мозгом есть прямая связь.
Ранее врачи сказали, можно ли есть колбасу каждый день.
