Обидно пересолить блюдо, но ситуацию можно легко исправить. Эксперты «Едим Дома» поделились проверенными лайфхаками.
Способ «реанимации» будет зависеть от вида блюда. Легче всего убрать лишнюю соль из круп, например, риса или гречки. Достаточно промыть продукт в холодной воде или дополнительно прокипятить его. Также вымачивание в холодной воде подойдет для макарон, рыбы, солений из банки.
Тесто станет «нормальным», если замесить дополнительную порцию без соли и смешать ее с пересоленной. По такому же принципу исправляется салат из свежих овощей: достаточно добавить в миску побольше помидоров, огурцов и зелени.
Добавлять воду в пересоленный суп стоит лишь в крайнем случае, ведь тогда его вкус может измениться, стать менее насыщенным. Лучше разбавлять блюдо несоленым бульоном. Если такого бульона нет, эксперты советуют опустить в кастрюлю пакетик риса, картофель или немного макарон. Эти продукты станут абсорбентами.
В гуляш, жаркое рагу и прочие мясные блюда можно добавить пресный соус или гарнир без специй, а в фарш — капусту, кабачок или картофель.
Ранее были названы самые полезные для здоровья пряные травы — вот чем можно пополнить запасы специй.
Больше постов на edimdoma.ru