Как и сколько заваривать чай — в Роскачестве рассказали, как не испортить напиток

Эксперты Роскачества поделились ценными советами по приготовлению вкусного чая. 

Чай является одним из самых популярных напитков в мире. Его пьют с утра, пьют в течение дня и вечером. У каждого вида напитка есть свои особенности. Так, травяные чаи успокаивают, черный чай — бодрит, а белый — положительно сказывается на здоровье. 

Различаются не только свойства разных сортов чая, но и способы их приготовления. Чтобы напиток получился идеальным, рекомендуется учитывать длительность заваривания, температуру воды и уместность различных добавок к чаю. 

Так, обычный черный чай следует заваривать в течение 2–7 минут (температура воды — 96–100°C). К напитку можно добавить вспененное коровье или растительное молоко, мед и сахар. 

Способ заваривания травяного чая не сильно отличается от способа, актуального для черного чая. Вода, нагретая до 80–100°C, от 2 до 7 минут — и готово. Пить настои советуют с лимоном, медом или вообще без всего. 

Для зеленого чая подходит меньшая температура, от 80°C до 82°C. Заваривание тоже происходит быстрее — всего 1–3 минуты. К напитку не стоит ничего добавлять, иначе он потеряет свои уникальные свойства.

Приготовление улуна занимает в среднем 3 минуты. Температура воды не должна превышать 96°C. А вот белый чай, отметили в телеграм-канале Роскачества, должен завариваться за 2–3 минуты уже остывающей водой (74–77°C). 

Ранее бариста назвал самые бодрящие виды кофе: идеальны для утра!