Время от времени, когда нет ни сил, ни желания готовить еду самостоятельно, хочется побаловать себя уже готовыми блюдами, которые продают в магазинах. Чаще всего такими продуктами становятся салаты в пластиковых контейнерах, шаурма, сладости и мясные полуфабрикаты.
Но употребление данных продуктов может серьезно навредить. Дело в том, рассказала гастроэнтеролог Евгения Мельникова, что в такой пище могут присутствовать бактерии, клостридии, вирусы и плесневелые грибы. Именно эти условно-патогенные микроорганизмы часто становятся причиной отравления.
Употребляя такую пищу, подчеркнула врач, нужно быть особенно бдительными. Она напомнила два простых правила, которые позволят пообедать без тяжелых последствий: мыть руки и следить за сроком годности готовых блюд.
Отравиться можно и при самостоятельном приготовлении пищи, отметила гастроэнтеролог в беседе с «Газетой.ру». Опасные микроорганизмы могут присутствовать в куриных яйцах, мясе и рыбе, поэтому важно проводить хорошую термическую обработку.
Условно-патогенные микроорганизмы, попадая внутрь человека, могут вызвать воспаления, выделять токсические вещества и поражать органы ЖКТ.
Ранее специалисты Роскачества рассказали, как правильно готовить мясо, чтобы в нем не осталось болезнетворных бактерий.
Больше постов на edimdoma.ru