Живем дома
Главная»Рецепты»
Что приготовить из кабачков, кроме оладий? Вот небанальная, но «быстрая» идея от «Едим Дома»

Что приготовить из кабачков, кроме оладий? Вот небанальная, но «быстрая» идея от «Едим Дома»

Начинается сезон кабачков! Какие блюда можно из них приготовить — рассказали эксперты «Едим Дома». 

Кабачок — универсальный овощ. Его можно добавить в рагу, салаты, оладьи и котлеты, чтобы сделать их сочнее. Часть урожая рекомендуется заморозить на зиму. Однако вкуснее есть именно свежие молодые кабачки.

Разнообразить рацион поможет запеканка из кабачков и моркови. Чтобы повторить удачный рецепт от «Едим Дома», понадобятся простые и доступные продукты: 2 кабачка, 1 морковь, 200 мл кефира, 2 куриных яйца, 80 г муки, 5 стеблей укропа, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. соды. 

Кабачки и морковь нужно натереть на крупной терке и сразу приправить 0,5 ч. л. соли. На время их можно оставить в стороне. 

Разобравшись с овощами, взбейте яйца, добавьте к ним оставшуюся часть соли, кефир и муку с содой, а затем перемешайте все до однородности.

Затем отожмите овощную заготовку от лишнего сока и смешайте ее с ранее приготовленной яично-кефирной массой. Дополните все рубленым укропом и переложите основу запеканки в форму для запекания. Предварительно ее рекомендуется смазать растительным маслом. 

Готовится кабачковая запеканка в духовке, при температуре до 180°С, около 40–45 минут. В это же время можно приготовить соус дзадзики на греческом йогурте — с ним блюдо станет еще лучше!

Ранее стало известно, можно ли есть сырые кабачки.

Больше постов на edimdoma.ru