В последнее время многие диетологи все чаще заявляют о том, что большинство повседневных привычных для россиян блюд являются совсем неполезными, все дело не в самих продуктах, а в их сочетании.
Так, например, специалисты уверяют, что одно из самых «тяжелых» для организма сочетаний — это мясо с картофелем. По словам нутрициолога и врача-диетолога Марият Мухиной, все дело в нагрузке, которую оказывает на желудок такая еда.
Гарнир — это крахмалистая углеводная «бомба», а мясо (стейки, котлеты, фрикадельки) — животный белок. Не всякому организму под силу без последствий переварить такое блюдо, уверена специалист, слова которой приводит ИА RuNews24.
Кроме того, указала нутрициолог, с возрастом производительность ферментных систем становится ниже, из-за этого полезные вещества, которые поступают вместе с пищей, всасываются гораздо труднее. Именно поэтому иногда после любимого картофельного пюре с котлетой многие люди ощущают не приятное чувство насыщения, а тяжесть в желудке, объяснила эксперт.
Марият Мухина посоветовала сочетать мясо с крупами и некрахмалистыми овощами. Последние лучше потушить, а вот самый полезный способ приготовления мяса — варка.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, почему не стоит сочетать макароны и котлеты.
Больше постов на edimdoma.ru