Меньше жира! Стало известно, на каком масле нужно жарить яичницу

Яичница — популярное блюдо, которое могут приготовить даже дети. Однако многих кулинаров волнует вопрос: на каком масле лучше готовить яйца? 

Чаще всего для жарки яиц берут сливочное или растительное масло. Эксперты издания «БелНовости» отметили, что у каждого продукта есть свои «плюсы» и «минусы». 

Сливочное масло, например, улучшает вкус яичницы. Более полезным для здоровья станет растительное масло. В нем меньше насыщенных жиров и больше ненасыщенных. Кроме того, растительное, в частности, подсолнечное масло является термостойким — нагревается постепенно и не дымит.  

Перед приготовлением яичницы или других блюд из яиц достаточно слегка смазать сковороду маслом, чтобы продукт не пригорает. 

Ранее диетолог Нурия Дианова напомнила, кому нельзя есть яйца. Так, людям с заболеваниями желчного пузыря или при отсутствии органа продукт полностью противопоказан. То же самое касается и пациентов с заболеваниями почек. Всем остальным разрешается съедать до 2 яиц в день. При этом акцент лучше делать на белковой части, а не на желтках.