Успеть за 24 часа: врач сказала, как долго мясо хранится в холодильнике

Оставляя мясо в холодильнике, не забывайте про него — продукт быстро портится. За какое время его нужно приготовить и съесть?

Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова сообщила, что в среднем мясо хранится в холодильнике от 1 до 5 дней. Точные сроки зависят от конкретного вида мяса. 

Так, фарш остается свежим меньше всего, 1–2 дня. Столько же хранятся сырые субпродукты и птица. Охлажденная говядина без проблем пролежит уже дольше —  3–5 дней, уточнила специалист в разговоре с NEWS.ru. Для хранения мяса врач предложила отвести нижнюю полку в холодильнике. В этом месте риск загрязнения ниже.

Продлить срок хранения мясных продуктов поможет заморозка. Благодаря морозильной камере мясо и птица остаются свежими на несколько месяцев. Например, тот же фарш можно спокойно хранить 3 месяца, свинину — 2 месяца, а говядину — целых 9 месяцев.

Также врач напомнила, что при разделывании мяса нужно брать отдельные нож и доску. Продукты не должны соприкасаться с прочими ингредиентами, чтобы не произошло микробиологического заражения. 

Ранее редакция «Едим Дома» подсказала, как вкусно запечь курицу.