Так ли важно мыть яйца перед добавлением в омлет, выпечку и другие блюда? Врачи уверяют: без этого никак.
Диетолог Людмила Микитюк призвала всегда мыть яйца перед приготовлением. Все дело в том, что на скорлупе немытых продуктов может размножаться сальмонелла.
Сальмонелла представляет собой кишечную бактерию, которая живет в организмах животных и птиц, а попадая в организм человека вызывает лизоражку, озноб, головные боли, боли в животе, нарушения стула и рвоту. В зону риска входят люди всех возрастов, напомнила специалист в беседе с NEWS.ru.
Проблема сальмонеллы кроется в том, что она обладает высокой выживаемостью в окружающей среде. Ей не страшен холод, она не боится заморозки. Единственный способ сразу убить бактерию — это кипячение.
Мытье яиц поможет убрать микроорганизмы со скорлупы перед термической обработкой, не допустить их попадание в содержимое яйца. Но даже если такое произойдет, термическая обработка справится с оставшимися патогенами.
Ранее диетолог поделилась 3 способами очистить курицу от антибиотиков и прочей «химии».
Больше постов на edimdoma.ru