Не все приправы и специи полезны. Диетолог, эндокринолог Евгения Нуждина рассказала, какие продукты не должны оказаться на вашей кухне и точно — в ваших блюдах.
По словам специалиста, магазинные приправы необходимо выбирать осторожно и внимательно, так как некоторые из них могут содержать в себе опасные химические вещества.
Так, специи вроде шафрана, корицы, розмарина, шалфея, гвоздики и мускатного ореха следует употреблять только в малом количестве, предупредила врач в разговоре с «Лентой.ру». При злоупотреблении высока вероятность передозировки. Например, мускатный орех может спровоцировать судороги, гвоздика — патологическую сонливость, мята — перевозбуждение и бессонницу, а розмарин создает серьезную нагрузку на почки.
В некоторых случаях нужно отказаться конкретно от раздражающих ЖКТ специй. В период обострения заболеваний желудка, кишечника и других органов тракта врач обычно назначает щадящую диету, из которой исключаются чеснок, горький перец, горчица и все «жгучее». Такие приправы стимулируют выделение желудочного сока и усиливают моторику кишечника, что не лучшим образом сказывается на состоянии пациентов.
Еще один совет диетолог дала беременным женщинам: в период ожидания ребенка со специями тоже нужно быть аккуратнее.
Ранее были названы самые полезные для здоровья пряные травы — вот чем можно пополнить запасы специй.
Больше постов на edimdoma.ru