Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Сырники с сыром
30 мая 2017
Любимые сырники в нашей семье — румяные, пышные, уютные. Сыр придает пикантность, делает вкус более насыщенным. Мечта, а не завтрак!
Творог нужен обязательно сухой, в идеале домашний. Муку рекомендую блинную, с ней вкус гораздо интереснее. Сыр можно использовать любой — и твердый, и рассольный. Масло лучше взять топленое, оно придаст нежный аромат и сливочный вкус. Количество сахара минимальное, сладкоежкам можно присыпать сырники сахарной пудрой при подаче.
Ингредиенты
Основные
| творог | 200 г |
| сыр | 100 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| сахар | 1 ст. л. |
| блинная мука | 2 ст. л. |
| соль | 1 щепотка |
| ванилин | 1 щепотка |
| топленое масло | 2 ст. л. |
Для обваливания
| мука | 2 ст. л. |
ШАГ 1/6
Сыр натереть на терке.
ШАГ 2/6
Творог соединить с сыром, добавить яйцо (у меня двойняшки), сахар, соль, перемешать.
ШАГ 3/6
Ввести 2 ложки блинной муки и ванилин, перемешать. Ложкой выкладывать тесто в тарелку с мукой, формируя лепешечки.
ШАГ 4/6
Обжаривать сырники на топленом масле с двух сторон на среднем огне.
ШАГ 5/6
Выложить на бумажное полотенце.
ШАГ 6/6
Подавать немедленно!