Картофельные котлеты с маком, свеклой и килькой
Т
28 мая 2017
Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны

Рецепт от Ю.Высоцкой очень понравился разнообразием вкусов в одной тарелочке. Любимые овощи тоже подкупили. В рецепте у Юлии был угорь, который я успешно заменила на местную рыбку Балтийскую килечку, что тоже отлично по сочетанию со свеклой. Да, еще отличие: у меня авокадо присутствует.

Кстати, такой теплый салат можно приготовить на даче на гриле, а котлетки можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной.

Ингредиенты
Для котлет
картофель вареный2 шт.
мак1 ч. л.
авокадо0,5 шт.
укроп1 ст. л.
соль1 по вкусу
Основные
свекла2 шт.
яблоки1 шт.
лук красный1 шт.
яблочный уксус1 ч. л.
сахар коричневый1 ч. л.
соевый соус1 ст. л.
Дополнительно
килька0,5 банка
растительное масло1,5 ст. л.
кунжут1 по вкусу
лук зеленый1 по вкусу
ШАГ 1/23

Для котлет отварить картофель, натереть на терке.

ШАГ 2/23

Добавить соль, мак, зелень. В оригинале укропом просто было посыпано блюдо, я же добавила его в котлеты.

ШАГ 3/23

Я еще нарезала авокадо.

ШАГ 4/23

Размять авокадо вилкой.

ШАГ 5/23

Сформировать 4 котлеты.

ШАГ 6/23

Обжарить с двух сторон. В оригинале они запекались.

ШАГ 7/23

Перенести на тарелку.

ШАГ 8/23

Лук нарезать, обжарить.

ШАГ 9/23

Яблоко поделить на тонкие дольки.

ШАГ 10/23

Перенести к луку.

ШАГ 11/23

Добавить сахар и уксус.

ШАГ 12/23

Подержать на огне, помешивая.

ШАГ 13/23

Свеклу запечь или отварить, нарезать как яблоко.

ШАГ 14/23

Отправить в сковороду.

ШАГ 15/23

Еще подержать на огне.

ШАГ 16/23

Я еще влила соевый соус вместо соли.

ШАГ 17/23

Перенести все со сковороды на котлеты.

ШАГ 18/23

Кильку очистить. У меня уже были филешки.

ШАГ 19/23

Уложить рыбку сверху.

ШАГ 20/23

Посыпать зеленым луком и жареным кунжутом.

ШАГ 21/23

Накрываем на стол.

ШАГ 22/23

Пробуем.

ШАГ 23/23

Очень вкусно! Угощаемся!