


Рецепт от Ю.Высоцкой очень понравился разнообразием вкусов в одной тарелочке. Любимые овощи тоже подкупили. В рецепте у Юлии был угорь, который я успешно заменила на местную рыбку Балтийскую килечку, что тоже отлично по сочетанию со свеклой. Да, еще отличие: у меня авокадо присутствует.
Кстати, такой теплый салат можно приготовить на даче на гриле, а котлетки можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной.
картофель вареный | 2 шт. |
мак | 1 ч. л. |
авокадо | 0,5 шт. |
укроп | 1 ст. л. |
соль | 1 по вкусу |
свекла | 2 шт. |
яблоки | 1 шт. |
лук красный | 1 шт. |
яблочный уксус | 1 ч. л. |
сахар коричневый | 1 ч. л. |
соевый соус | 1 ст. л. |
килька | 0,5 банка |
растительное масло | 1,5 ст. л. |
кунжут | 1 по вкусу |
лук зеленый | 1 по вкусу |
Для котлет отварить картофель, натереть на терке.
Добавить соль, мак, зелень. В оригинале укропом просто было посыпано блюдо, я же добавила его в котлеты.
Я еще нарезала авокадо.
Размять авокадо вилкой.
Сформировать 4 котлеты.
Обжарить с двух сторон. В оригинале они запекались.
Перенести на тарелку.
Лук нарезать, обжарить.
Яблоко поделить на тонкие дольки.
Перенести к луку.
Добавить сахар и уксус.
Подержать на огне, помешивая.
Свеклу запечь или отварить, нарезать как яблоко.
Отправить в сковороду.
Еще подержать на огне.
Я еще влила соевый соус вместо соли.
Перенести все со сковороды на котлеты.
Кильку очистить. У меня уже были филешки.
Уложить рыбку сверху.
Посыпать зеленым луком и жареным кунжутом.
Накрываем на стол.
Пробуем.
Очень вкусно! Угощаемся!