Приготовление
1 час и 15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
«Якитори» из куриных грудок
29 мая 2017
«Якитори» — популярное блюдо в Японии. Его предлагают с пивом в идзакая (японское питейное заведнение). «Якитори» в переводе с японского означает «жареная птица». Существует несколько разновидностей «Якитори». Я приготовила его из куриных грудок «Сасами», также «Якитори» готовят из куриных ножек с кожей, сердечек, крылышек и т.д. Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Я мечтаю о стильном японском шеф-ноже ТМ Tojiro HATAMOTO с зеленой рукояткой. Представляю, какой он острый.
Ингредиенты
Основные
| куриное филе | 500 г |
| соевый соус | 3 ст. л. |
| мед | 1 ст. л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| имбирь корень | 10 г |
| подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| кунжут | 1 ч. л. |
ШАГ 1/6
Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать длинными полосками.
ШАГ 2/6
Смешать соевый соус, мед, мелко нарезанный чеснок и имбирь.
ШАГ 3/6
Выложить кусочки филе в маринад и оставить на 1 час.
ШАГ 4/6
Нанизать куриное филе на шпажки волнами.
ШАГ 5/6
Сковороду-гриль нагреть, влить подсолнечное масло и выложить шашлычок. Жарить на сильном огне по 1 минуте с четырех сторон.
ШАГ 6/6
Выложить «Якитори» на тарелку, посыпать кунжутом и подавать к столу. В Японии «Якитори» поливают тем же соусом, в котором мариновалось мясо. Приятного аппетита!