Рецепт

Радужная форель с тархуном на гриле

Ирина Нагорная(Золотько)03 июня 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Пряный, сливочный соус с тархуном подойдет к любой рыбке. С таким соусом ваше блюдо станет еще вкуснее. Если нет тархуна, смело замените на любую другую пряную зелень. Укроп, петрушка или базилик, результат в любом варианте восхитителен. Соус можно приготовить заранее и хранить в морозилке.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Рыбу почитстите, выпотрошите, удалите жабры. Посолите и поперчите внутри и снаружи. В брюшко положите несколько веточек тархуна, несколько пластинок чеснока и пару долек лайма. Оставьте рыбу в холоде на 30 минут.

шаг 2/8

У вас есть время приготовить соус к рыбке. Оборвите листочки с веточек тархуна и мелко нарежьте. Добавьте к зелени щепотку соли и в ступке разотрите в кашицу, но без особых усилий.

шаг 3/8

В сливочное масло комнатной температуры, добавьте цедру лайма и столовую ложку сока. Выдавите зубочек чеснока, добавьте растертые листики тархуна и черный перец. Все тщательно размешайте.

шаг 4/8

Выложите ароматное масло на фольгу и сверните колбаску. Положите будущий соус в холодильник застыть.

шаг 5/8

Форель переложите на решетку для гриля и запекайте в течение 30 минут на среднем жаре.

шаг 6/8

Готовую рыбку переложите на горячее блюдо. Сливочное масло с тархуном нарежьте на кружочки, разложите их на горячую рыбу. Добавьте каперсы и дольки лайма. Немедленно подавайте горячую рыбу к столу.

шаг 7/8

Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать. Ароматное масло начнет таять, обволакивая рыбку сливочным соусом с ароматом тархуна и чеснока.

шаг 8/8

Каждый кусочек рыбки окунайте в соус, добавляйте бутончик каперса и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Комментарии — 4

*Elenissima*

7 лет назад

Я первая на лакомый кусочек!!😄😍😋 Превосходная рыбка!!!

Ирина Нагорная(Золотько)

7 лет назад

*Elenissima*,

Спасибо! Рада угостить.