Рецепт

Запеканка с курицей, пореем и брокколи

Наталья Андреева09 июня 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Обожаю эту запеканку: благодаря сливкам и овощам курочка получается сочной и сытной, а сверху — аппетитная сырная корочка. Порей советую ничем не заменять, он отлично оттеняет в этом блюде остальные ингредиенты. За рецепт благодарю Анастасию Скрипкину.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в кипящей соленой воде до полуготовности. Я обычно варю около 5 минут, так как не люблю сильно разваренную брокколи. Можно также использовать замороженную брокколи.

шаг 2/8

Куриную грудку отварить в соленой воде до готовности (я еще добавляю пару лавровых листов и душистый перец), сваренную грудку нарезать кубиками.

шаг 3/8

Лук порей нарезать полукольцами.

шаг 4/8

Смешать порезанную куриную грудку, брокколи и порей.

шаг 5/8

Готовим сливочно-сырную заправку. Сыр трем на средней терке и добавляем к сливкам. Перемешиваем.

шаг 6/8

Выкладываем начинку из курицы, порея и брокколи в огнеупорную форму (я люблю делать в порционных формочках).

шаг 7/8

Сверху заливаем сливочно-сырной начинкой и ставим в разогретую до 180°С духовку.