Замесить тесто,тать ему подойти.Разделить тесто на 2части(одна часть немного меньше другой).Отварить рис до полу готовности,лук поджарить и перемешать с рисом.Рыбу размять и избавить от косточек.Форму смазать маслом и присыпать сухарями.Выложить большую половину теста в форму сформировав бортики.Выложить рис,а сверху выложить рыбу.Накрыть пирог второй половиной теста,защипнуть края,смазать яйцом.Выпекать 40-45мин при 180-200градусах до золотистого цвета.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!