☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Карпаччо из креветок

Карпаччо из креветок

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Предлагаю пройтись по ценовому сегменту «выше среднего» и приготовить вот такую замечательную закуску для двоих:) Вполне романтическое блюдо, состоящее полностью из афродизиаков, подойдет для романтического свидания. С маленькой оговоркой: вы едите сырые морепродукты. Предупреждая вопросы: нет, из вареных креветок это будет уже не то блюдо.   

Ингредиенты

Основные:
креветки королевские
10 шт.
креветки тигровые
10 шт.
чеснок
3 зубчика
мята
1 пучок
клубника
4 шт.
шампанское
200 мл
оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л.
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
В первую очередь вам нужно очистить все креветки от кишечника. Сначала снимаем панцири, не оставляем даже хвостик — нам эта красота сейчас ни к чему. Затем аккуратно надрезаем спинку и ножиком так же аккуратно вычищаем черную полоску.
шаг 2/4
Затем промываем креветки под проточной водой и выкладываем их красиво на тарелку, чередуя виды.
шаг 3/4
Мелко-мелко нарежьте мяту. В мисочку налейте оливковое масло и постепенно добавьте в него шампанское, взбивая вилкой или маленьким венчиком, у вас получится эмульсия. Шампанское может понадобиться не все:)
шаг 4/4
Добавьте в соус щепотку соли, мяту и три клубники, нарезанные мелким кубиком. Полейте соусом карпаччо, дайте ему немного постоять в холодильнике. Поперчите.
Комментарии — 8
ЭLENA
7 лет назад

Интересное блюдо!!!😊😘

raechka-sav
7 лет назад
ЭLENA,

спасибо!

Т
7 лет назад

Красивая закуска! 🍓

raechka-sav
7 лет назад
Т,

Спасибо большое!

Снежинка Татьяна
7 лет назад

Изысканно!

raechka-sav
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

утончённо :)

Ирина
7 лет назад

Рая, для меня это амброзия! Я периодически исполняю что -то подобное - карпачо, севиче, тар-тары... Но топинги у меня немного другие - овощные. Сладкую нотку добавляю от манго! Так как мои мужчины креветки с клубникой не поймут вооообще! Но как же это классно! Обязательно воспользуюсь вашей идеей для какого-нибудь дивишника! Уверена это обалденно!!!!😍😍😍

raechka-sav
7 лет назад
Ирина,

Ирина, спасибо! Здесь , кроме свежести креветок, важен вкус шампанского - с ним нужно постараться :)

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"